饅頭看著簡單蒸好卻很難，掌握這2個小技巧，保證個個光滑又松軟
素菜大全
2023-05-14 20:43:21
饅頭看著簡單蒸好卻很難，掌握這2個小技巧，保證個個光滑又松軟。饅頭大概是大傢在日常生活中最熟悉的一種面食，尤其是在北方，一日三餐都離不開它的，質量上乘的饅頭口感是非常清甜的，而且越嚼越清甜，撕開裡面有明顯又豐富的蜂窩組織，表皮細膩光滑，越吃越香，今天就給大傢分享一個光滑白胖的桃子饅頭，按照我的方子和步驟來，保證你蒸出來的饅頭也會特別細膩光滑的。
準備食材：
普通面粉、酵母粉、白糖、溫水、食用油
具體做法：
1.準備300g普通面粉，3g的酵母粉，5g白糖用來促進酵母發酵，溫水135g用來和面，慢慢的倒水攪拌成面絮，下手揉成面團就可以瞭。
2.這時候把面團拆開，倒入少許的食用油，把油充分的揉到面團裡面去，按照搓衣服的方式反復揉搓，不一會兒就能揉光滑瞭，這兩個小技巧可以讓面團更柔軟，吃著更筋道。
3.揉好之後整理成長筒，下8個面劑。
4.把每個面劑都充分的揉勻揉圓，借助雙手揉搓成上面細下面粗的形狀。
5.然後借助刮板壓出縫隙，壓的不要太深，不然蒸的時候會開裂。
6.這樣一個桃子的基本形狀就出來瞭。
7.都做好之後放入蒸屜裡，涼水或者溫水上鍋餳發半個小時左右，然後大火燒開轉中火蒸20分鐘燜5分鐘。
8.這樣做好的饅頭特別的細膩，表皮很光滑又大又白，關鍵是超級松軟，使勁一捏就能立馬膨脹起來，喜歡就趕緊在傢試試吧。
相关内容
热门资讯
品质独特的滇红
滇红，又称云南红茶，主要分为滇红功夫茶和滇红碎茶两种。其产地主要分布在我国云南省南部与西南部的临沧、...
2026年2月回头客扎堆的日料...
在餐饮消费日益理性与追求品质的当下，一家日料店能否持续吸引顾客反复光临，已成为衡量其综合实力的核心标...
寻味南通！当山野风潮吹向南通：...
当“市井火锅”的热度逐渐退去，一股源自云贵山野的清新之风正悄然席卷南通的餐饮市场。这股强调自然疗愈的...
天图投资18亿清仓优诺！高端酸...
近日，一笔涉及知名酸奶品牌“优诺”的股权交易，在平静的消费投资圈掀起波澜。 天图投资发布公告称，已完...
轻食新方式！不用复杂搭配，一杯...
当代人追求精致饮食,却又不想花费过多的时间与精力在搭配上,“简单、健康、有质感”成为很多人的饮食诉求...