蔥香千層餅，層次分明，蔥香濃鬱
夏日养生记
2023-05-14 21:22:17
蔥香千層餅
原料：面粉、酵母、白糖、40度溫水、食用小蘇打、香蔥、鹽、五香粉。
做法步驟：
第1步、面粉準備好。
第2步、酵母放入240克溫水中，加入白糖，攪勻，靜置5分鐘。
第3步、面粉和酵母水混合，揉成光滑面團。
第4步、晚上十點發的面，早上七點面發好瞭。
第5步、蔥洗凈瀝幹切好。放鹽和五香粉。
第6步、倒入熱油。
第7步、攪勻。
第8步、面團加食用小蘇打揉均勻，分成四份，每份揉勻。再搟成薄薄的面皮。
第9步、放上蔥油，對折，讓蔥油均勻分佈，再卷成條，盤起來，壓成薄餅，如圖所示。
第10步、鍋預熱，小火，放少許油，兩面烙金黃。
第11步、一面烙黃，翻面。
第12步、另一面也烙黃。
第13步、切成小塊食用。
來自美食天下斌joanliu的作品。
相关内容
热门资讯
品质独特的滇红
滇红，又称云南红茶，主要分为滇红功夫茶和滇红碎茶两种。其产地主要分布在我国云南省南部与西南部的临沧、...
2026年2月回头客扎堆的日料...
在餐饮消费日益理性与追求品质的当下，一家日料店能否持续吸引顾客反复光临，已成为衡量其综合实力的核心标...
寻味南通！当山野风潮吹向南通：...
当“市井火锅”的热度逐渐退去，一股源自云贵山野的清新之风正悄然席卷南通的餐饮市场。这股强调自然疗愈的...
天图投资18亿清仓优诺！高端酸...
近日，一笔涉及知名酸奶品牌“优诺”的股权交易，在平静的消费投资圈掀起波澜。 天图投资发布公告称，已完...
轻食新方式！不用复杂搭配，一杯...
当代人追求精致饮食,却又不想花费过多的时间与精力在搭配上,“简单、健康、有质感”成为很多人的饮食诉求...