蘿卜和“它”是絕配，天涼後經常吃，補脾胃、益氣血！
阿帅搞笑段子
2023-05-14 21:28:53
現在天氣變得越來越涼瞭，所以說大傢在平時的時候一定要多吃一些滋補的食物，來提高身體的抵抗力和免疫力，但是進入冬天之後，蔬菜特別的少，在傢庭當中吃的最多的應該就是蘿卜白菜瞭，其實這兩者的營養價值是非常高的。俗話說“冬天的蘿卜賽人參”，所以說這個季節的蘿卜營養價值是非常高的，而且經常吃比吃魚肉都滋補，而且蘿卜還能夠起到一定的去火功效，但是如果隻吃蘿卜的話肯定會吃膩，如果我們將蘿卜和它搭配的話，不僅補脾胃，而且益氣血，就是和牛肉一起燉，今天小編跟大傢分享的是蘿卜燉牛腩，接下來就跟小編一起來看一下吧。
蘿卜燉牛腩
準備食材：牛腩、白蘿卜、胡蘿卜、柿子椒、紅椒、蔥薑蒜、老冰糖、幹辣椒、花椒粒、茴香、香葉、八角、桂皮、精鹽、料酒、生抽、老抽、豆瓣醬
制作方法：
1、首先我們將牛肉在清水當中沖洗幹凈，然後將牛肉切成塊兒。
2、鍋中放入適量的清水，然後將切過的牛肉放入鍋中，大火煮開，然後用勺子舀去上面的浮沫撈出，在涼水當中過一下。
3、鍋燒熱之後放入適量的食用油，當油溫達到六七成熱的時候，然後放入蔥薑蒜，花椒，大料，幹辣椒，香葉，桂皮，炒出香味兒。
4、將清洗過的牛肉放入鍋中，大火爆炒。
5、往牛肉當中倒入適量的料酒，生抽、老抽，然後加入少許的豆瓣醬翻炒均勻，一直等到牛肉完全上色。
6、鍋中倒入適量的清水，然後加入準備好的冰糖。
7、大火燒開之後，然後轉成中火煮一個小時。
8、然後再將切好的白蘿卜和胡蘿卜一塊放入鍋中，再繼續煮半個小時。
9、等到蘿卜熟透之後，然後再加辣椒放入鍋中，最後再加入適量的食用鹽和白醋胡椒，再繼續煮兩分鐘左右就可以出鍋瞭。
今天小編的分享就到這裡瞭，如果大傢對此還有其他不同的意見或看法，歡迎在下方評論區留言。
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