蘿卜這樣吃清脆爽口，既能減少脂肪攝入又能抗病提神，夏天要多吃_美食料理

蘿卜這樣吃清脆爽口，既能減少脂肪攝入又能抗病提神，夏天要多吃

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2023-05-14 22:05:18

現在人們變得越來越崇尚健康的生活，比如說在吃的方面，很多人都喜歡青菜類的，尤其是清炒類的青菜。如果單獨的去攝入一種蔬菜，肯定會選擇那些營養價值非常高的蔬菜，比如說蘿卜就是其中的一種。

蘿卜的營養價值在蔬菜當中是名列前茅的。經常吃蘿卜的好處也非常多，關於蘿卜的做法也非常多，今天就為大傢介紹一種非常簡單的蘿卜的做法，那就是清炒蘿卜絲。別看這道菜的做法簡單，但是營養價值卻一點兒也不簡單。

美食名稱：清炒蘿卜絲

食材：蘿卜、紅辣椒

佐料：花生油、食鹽、雞精、蔥花

做法：蘿卜洗凈去皮，切成絲狀，備用。註意蘿卜皮不要扔瞭，還可以進行涼拌一下，又是一道菜。紅辣椒洗凈切段，備用。熱鍋，加入適量花生油，待油燒至六、七分熱的時候，放入紅辣椒、蔥花爆鍋。之後加入蘿卜絲，大火快速翻炒1到2分鐘，這個時候可以適量的加入一些清水，當蘿卜絲炒至微微變軟的時候，燜鍋1到2分鐘，加鹽，出鍋。

功效：蘿卜中含有豐富的維生素和多種微量元素，經常吃蘿卜可以促進新陳代謝，促進腸道消化，增強人體抵抗力。此外，蘿卜還具有一定的抗癌作用，經常吃蘿卜可以有效抑制癌細胞的擴散和生長，白蘿卜還可以達到抗癌防癌的目的。由於蘿卜是寒性蔬菜，所以說對於一些脾胃虛寒的人來說，不要吃過多的蘿卜。

小竅門：在炒蘿卜絲的時候一定要註意控制好火候和時間，如果炒制的時間過長的話，蘿卜絲就變得太過於酥軟瞭，這樣會影響整道菜的口感。如果想要炒出來的蘿卜絲更加香脆可口的話，可以事先將蘿卜絲放入清水當中泡一下，這樣可以增加蘿卜絲含水量，提升蘿卜絲的清脆感。

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