虎皮青椒營養高，多給孩子做，吃起來比肉香
大傢都知道蔬菜裡面具有一定的營養，多吃對身體有好處，尤其是對小孩子來說，不過因為蔬菜的味道沒有很強烈，所以很多兒童都會存在挑食的問題，這令很多傢長都感到頭痛。相較之下，水果就比較受歡迎瞭，不過有些蔬菜能補充的營養物質是其他物品無法代替的。其實要解決孩子挑食的毛病，除瞭要告訴他們蔬菜的重要性，還可以適當改變一下做法，做得足夠美味，讓孩子們自願去吃蔬菜，這才能達到良好的效果。
今天小編就準備拿青椒做一道菜，很多大人小孩都愛吃噢！你可能會奇怪，普通蔬菜都很難做出花來，更何況是味道那麼重的青椒呢。別急，慢慢往下看。
材料：七個青椒，三瓣大蒜，三勺生抽，一勺白糖，適量食用油
做法：
1、青椒放在清水裡清洗一遍，去除表面殘留的污垢，伸出大拇指，壓在青椒的頂部，用力按下去，然後直接抽出來，就輕松把青椒的芯和籽一起拔出來瞭。再檢查一下青椒的內部，確保沒有籽，避免辣味過重。
2、在鍋裡倒一點兒食用油，燒熱之後放入處理好的青椒，接下來就要做出虎皮效果瞭。
3、為瞭讓青椒能夠有明顯的虎皮紋理，可以拿鏟子把青椒壓扁，一方面受熱快，熟得就快，另一方面也能直接燙出紋理，等到一面被煎得起皺之後，就可以翻面瞭，煎到兩面都差不多就可以瞭。
4、青椒的表面有瞭虎皮斑之後，水分也被激出來瞭，就會慢慢變軟，到這種程度就行瞭，然後撒一點蒜蓉進去，再淋上生抽。
5、最後撒一點兒白糖，簡單翻拌幾下青椒，使味道能夠混合得均勻一些，繼續煎三十秒收收汁就可以瞭，出鍋，裝盤。
好瞭，是不是覺得得心應手呢，小編再說一個小提醒，那就是翻炒青椒可能不會有特別明顯的虎皮出現，記得用鏟子壓一壓，很快就能泛黃並且起皮瞭。
看似不起眼的青椒，經過這些簡單的步驟之後，就變成瞭一道香氣十足的美食，雖然看著好像隻有青椒，沒什麼其他配料，但正因為如此，才保留瞭青椒的原味，吃起來有辣感，但又不是那麼辣，變得接地氣多瞭，有網友表示還能隱約感覺到肉味喔。那你不妨去試一試吧，相信你能成功的。