薯條再也不用買瞭，自己在傢做，少油又健康，關鍵還解饞_美食料理

笑脸看科技

2023-05-14 22:12:19

薯條我相信這個要屬於小朋友的最愛瞭，每次到肯德基或者麥當勞都是必點的小吃之一，不過吃多瞭上火，適當吃吃也是不錯的。

我傢小朋友也很愛吃，但是吃多瞭就擔心吃多瞭上火，而且擔心油也不健康，索性就在傢自己給它做，其實自己做也很簡單，雖說不能百分百的達到外面買的水準，但是自己在傢解解饞還是不錯的。

下面哈妹分享一下薯條的做法給大傢，大傢可以收藏起來，偶爾做給孩子吃解解饞，做法簡單，新手也能一次成功。

薯條

烹飪步驟:

1.土豆去皮洗幹凈。

2.切成粗細均勻的條狀。先切厚片後切條。

3.加少許鹽浸泡半小時左右，為的是防氧化和去除淀粉。

4.泡好的土豆條用清水洗幹凈。

5.鍋中燒開水，倒入薯條大火煮三四分鐘，大概七八分熟，不能煮熟透瞭。

6.用漏勺撈出瀝水。

7.放在蒸格上晾幹。

8.晾幹至無水後裝盒子或保鮮袋裡放入冰箱冷凍三四個小時凍硬。

9.鍋裡倒入適量的油燒至六分熱，將凍硬後的薯條拿出來倒入油鍋大火炸。用釧子攪動以免粘連或晃動鍋也行。

10.炸至稍微變色撈出，然後再倒回去復炸一遍，這個時候的油溫大概有八分熱瞭，炸至炒面金黃即可撈出瀝油。

11.撒少許鹽搖勻後沾番茄醬吃。