藍莓山藥怎麼做？從選材至烹飪，再到調味擺盤，詳細為你講解
情感的飞鱼
2023-05-14 22:12:43
大傢好，我是川菜麥師傅！希望能為你帶來一些烹飪方面的幫助！
我們常在酒店吃到顏值爆表，酸甜可口，脆爽的藍莓山藥。其實我們在傢也能簡單制作的！
下面分享藍莓山藥的做法，供大傢參考！
1：首先，我們需要選用鐵棍山藥，一定不要選用菜山藥，也就是材質更硬一點的山藥！如下圖！
鐵棍山藥
2：山藥去皮洗凈，入蒸鍋，蒸制時間約為10-15分鐘（一般大火12分鐘即可），以山藥剛熟即可，不可蒸爛！但也要蒸熟！
山藥去皮後，一定要清洗幹凈，不能有黑點！
3：蒸好的山藥切厚片或者小指粗的條，擺入盤中。
4：我們一般買的瓶裝藍莓醬，比較黏稠！取適量的藍莓醬，加少許水化開，檸檬汁拌勻。
原裝的藍莓醬比較濃稠
5：把草莓汁淋在山藥上面即可。酒店可擺花裝飾，傢庭直接上桌即可。
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