花生燒豬蹄_美食料理

嘟嘟搞笑记

2023-05-14 22:19:06

花生燒豬蹄

原料：豬蹄、花生、黃豆醬、香葉、桂皮、生抽、老抽、冰糖、大料、八角、料酒、蒜、紅椒、鹽、蠔油、蔥、薑。

做法步驟：

第1步、豬蹄冷水下鍋加蔥薑料酒去腥。

第2步、洗凈備用。

第3步、適量花生。

第4步、把豬蹄放在琺瑯鍋裡，加入泡好的花生。

第5步、加二大勺黃豆醬冰糖一大把，生抽老抽蠔油自己酌量加。

第6步、再加入菜譜裡提到的各種燉料，根據自己口味加減而定。

第7步、大火燒開轉小火然後加入適量鹽，一定要少加鹽，因為調料都很咸，可以試試湯汁再加。

第8步、差不多燉個1小時左右看裡面的湯汁情況。

第9步、湯汁濃稠時關火，用筷子戳一下豬蹄能紮透就是燉好瞭。

第10步、傢常做法僅供參考，我個人覺得黃豆醬燒豬蹄還是非常好吃，軟爛入味。

第11步、這裡面花生吸取瞭豬蹄的湯汁也特別入味。

第12步、成品圖。

來自美食天下董小伊的作品。