蔥油花卷，筷子一轉一壓，手法簡單實用，濃濃蔥油香，一看就會
今天給大傢分享一款傢常面食，蔥油花卷，做法很簡單，花卷的外形也不難，用一根筷子就能幫忙搞定，做出來的花卷蓬松暄軟，特別筋道，幾個花卷都不夠吃。接下來就跟我一起來制作美食吧。
準備食材：面粉500克，酵母5克，多準備一點蔥
1.碗中倒入面粉，加入酵母，然後倒入290克溫水和面，邊倒邊攪拌。
2.把面團揉至表面光滑後，放入少量的植物油。
3.讓面團的表面均勻的蘸滿植物油，然後蓋上蓋子，醒發一個半小時左右。
4.把香蔥切成蔥花，盡量碎一點，傢裡有大蔥也可以。
5.開火起鍋，鍋熱後倒入適量植物油，燒至油溫6成熱。
6.油熱後，放入蔥碎炒香，炒至蔥花微微變色，蔥油就完成瞭。
7.把炒香的蔥油出鍋，裝碗裡備用。
8.醒發好後的面團，先揉一會，讓它排氣，然後再醒發15分鐘。
9.面團醒好後，面板上撒上一點面粉，防止粘，然後將醒發好的面團搟開。
10.將面團搟成薄薄的面餅後，把之前準備好的蔥油均勻的塗抹在面餅上，如果你喜歡椒鹽口味的，可以撒些椒鹽。
11.沿著一邊疊起，疊一層後，上面再均勻的撒少量蔥油。
12.把疊好的面，切成相等的條狀，兩個疊放在一起。
13.用一根筷子，在長條的中間一壓，就可以出形瞭。
14.然後拿走筷子，把它拉長1.5倍。
15.再用筷子放在拉長的面的中間後，將面對折。
16.面對折後，將面對著的部分轉兩圈，筷子不動。
17.底部轉完之後，用筷子在中間壓下去，蔥油花卷就出型瞭，然後把筷子抽出，將花卷醒發一小會。
18.起鍋燒水，蔥油花卷上鍋蒸15分鐘，可以在蒸屜上面刷些植物油，可以有效防止粘連。蓬松美味的花卷就完成啦！
溫馨貼士：一定要用溫水和面，這樣做出的花卷才會柔軟筋道，蔥油可以多準備一點，傢裡有面條什麼的，可以做個蔥油拌面，也很好吃，放在冰箱裡儲存，也不會壞掉。面團表面一定要抹一層油，口感才會好吃。這種方法不難，動手試一下就會瞭。