蘇東坡的七言絕句，句句都是美食，每一口都是詩和遠方_美食料理

蘇東坡的七言絕句，句句都是美食，每一口都是詩和遠方

高能笑话菌

2023-05-14 22:41:12

竹外桃花三兩枝之竹筍炒肉，竹筍具有滋陰涼血、清熱化痰、解渴除煩、清熱益氣、利尿通便、解毒透疹、養肝明目、消食等功效，竹筍炒豬肉還可以降低血糖。焯水後的竹筍少瞭澀味，多瞭竹子的清香，再配上滑嫩的肉絲，入口香味彌漫，美味至極。

春江水暖鴨先知之酸蘿卜老鴨湯，酸蘿卜老鴨湯是一道傳統名肴，屬渝菜中的經典燉品。蘿卜中帶有比較多的維生素成分，加上醃制過的酸蘿卜帶有一點酸酸甜甜的感覺，而鴨肉中的脂肪酸熔點低，易於消化，所含B族維生素和維生素E較其他肉類多。因此清新爽口的酸蘿卜老鴨湯有助於開胃，食欲大增，還可以補充身體營養，讓我們的身體更加有精神。

蔞蒿滿地蘆芽短之蔞蒿炒臘肉，蔞蒿不僅美味，還有較高的營養價值，含有許多維生素和礦物質元素，具有降血壓、降血脂、緩解心血管疾病等功效，是一種典型的保健蔬菜。翠綠的蔞蒿配上暗紅的臘肉絲及火紅的辣椒，色澤分明，清香撲鼻，入口香味彌漫，經久回味，

正是河豚欲上時之紅燒河豚，紅燒河豚是江蘇省特色名菜，味鮮甜，肉肥嫩，汁濃醇。2018年9月10日，“中國菜”正式發佈，“紅燒河豚“被評為江蘇十大經典名菜。河豚具有劇烈的毒性，所以它的做法會和其他的魚類不一樣，河豚魚的重點就是如何簡單快速的去除毒素，還要保證它鮮美和獨特的味道，因此吃河豚一定要去大的、正規的飯店吃，以免誤食中毒。

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