如何燒苦瓜沒有苦味？
创意妙招秀
2023-05-14 22:42:42
苦瓜好處非常多，清熱排毒，但是很多人受不瞭他的味道，明知道好吃吃不下去。現在教大傢一個方法做苦瓜，肯定大傢都喜歡。這道菜叫做釀苦瓜。
首先把苦瓜洗幹凈備用。
苦瓜等長切斷。
把苦瓜瓤一個個挖幹凈。
放在熱鍋裡焯一下。
撈出來備用。
肉跟生薑一起剁碎。
然後加入切碎的木耳，生粉，蛋清，胡椒粉，鹽跟雞精攪拌均勻備用。
為瞭不讓肉跟苦瓜做的時候分離，一定要在苦瓜的內部塗抹一層生粉。
把苦瓜一個個填滿肉餡。
下鍋煎一下。
翻一下再煎一下，兩面都黃為止。
煎好放入到煲鍋內。
鍋內放油燒熱，加入生薑爆香。加入適量的水燒開，再加入蠔油，鮑魚汁，鹽，胡椒粉再熬一會。然後加入生粉勾芡。
勾好的芡倒入到煲鍋裡面。
加蓋小火燜一下。
出鍋加入蔥花，香氣噴鼻。這麼做的苦瓜就沒有那麼苦瞭，好吃又健康。
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