入秋後，紫蘇和糯米才是絕配，營養又暖胃，省錢又實惠，好處多多
大傢好，把紫蘇放進大米裡炒，你聽過嗎？紫蘇是一道營養價值很高的蔬菜，別看它雖然長得是紫色的，它裡面的營養成分是很多的，人體食用以後，能夠起到很好的散寒暖胃、解毒、理氣等功效，尤其是對於感冒的朋友來說，紫蘇就是一道很好的良藥食材，將其用來煮水喝的話，對感冒有一定的療效作用。
生活中呢，我們對紫蘇的使用，基本上就是將其用來烹飪，特別是將其與田螺一起煸炒，能夠增添菜肴的香味，相信這是大部分人對紫蘇的做法。像我也一直以為，紫蘇隻能拿來炒螺，沒想到，將其和大米一起炒，作用真的是非常厲害瞭，我也是最近才從我廣西大伯那裡偷偷學來的。
紫蘇炒大米相信很多人都不知道，今天呢，我就用紫蘇和大米，給大傢分享一個老一輩的養生吃法，營養又暖胃，省錢又實惠，特別是現在已經進入瞭幹燥的秋天，稍不註意就會生病。趕緊和我一起來學習一下這道美食做法吧，然後你也制作起來，應對“秋老虎”！
【紫蘇炒大米】
原料：一把紫蘇葉、350克的大米、一塊生薑、一個玻璃罐
制作：
1、首先準備一把紫蘇，將紫蘇的葉子摘下來，全部摘好之後，把它放入一個大碗裡。
2、然後加入沒過紫蘇葉的清水，下手給它清洗一下，洗幹凈之後，控水撈出來，放到砧板上，切成小段，裝到碗裡備用。
3、準備一塊生薑，切成薑絲，再準備350克的大米，加入沒過大米的清水，下手把大米搓洗幹凈，這裡可以多搓洗一會。
4、大米洗幹凈後，控水撈出，直接放入鍋中，並開大火快速地把大米中的水分炒幹。
5、水分炒幹之後，轉中小火慢慢地炒，炒至大米微微發黃的狀態時，把切好的生薑和紫蘇葉放到鍋中。
6、繼續翻炒，將紫蘇和生薑上的水分炒幹，大概炒個五六分鐘，炒至紫蘇發軟時繼續翻炒。
7、繼續翻炒十五分鐘以後，把炒好的紫蘇和大米，把它倒進一個碗裡，讓其自然地放涼。
8、接著準備一個無水無油的幹凈玻璃罐，把放涼後的大米紫蘇倒進去，並用蓋上密封起來。
9、在想喝的時候，直接用勺子舀一勺放到小碗裡，再加入開水泡一泡，放涼後就可以飲用瞭，特別的清香。
10、秋天喝上這樣一碗暖湯，營養又養胃，越喝身體越健康。
小貼士
1、在炒大米的時候，一定要不停地翻炒，讓大米受熱均勻，防止焦糊。
2、加入生薑一同進行翻炒，可以讓做出來的紫蘇炒大米，營養價值更高，喝起來暖暖的。
3、做好的紫蘇炒大米，一定要放到幹燥通風的地方進行保存，防止其受潮發生變質。