蠔油杏鮑菇，一道比肉還好吃的素菜_美食料理

娱乐情报说

2023-05-15 00:04:56

蠔油杏鮑菇

By紅宏

杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。

原料：杏鮑菇、胡蘿卜、青辣椒、小蔥、大蒜、紅辣椒、蠔油、鹽、雞精、胡椒粉。

做法步驟：

第1步、準備食材。

第2步、杏鮑菇，胡蘿卜切滾刀塊，青辣椒切塊，大蒜切片，小蔥切斷。

第3步、起鍋燒水，水開後放少許鹽和油，把杏鮑茹焯水30秒。

第4步、再把胡蘿卜放進去焯水兩分鐘撈出和杏鮑菇過涼水瀝幹水分備用。

第5步、瀝幹水分備用。

第6步、熱鍋倒油爆香大蒜，蔥和辣椒。

第7步、再倒入胡蘿卜和杏鮑菇2勺翻炒均勻加蠔油。

第8步、最後倒入青辣椒炒至斷生，放雞精，鹽和胡椒粉即可出鍋瞭。

第9步、成品圖。

來自美食天下紅宏的作品。