簡單開胃小菜與你一起分享，口感醇厚百吃不厭，值得嘗試
曾經看到一篇文章說，“吃之前總要三思而後行，也可以嘴饞，吃前看，邊吃邊想，嘗後煮。吃的自然，細嚼慢咽，細細品味，魅力非凡.吃美食是一種特別的幸福，而那味道，透明的墨香，文中的辛辣咸甜。和平。”仔細品嘗後，深有體會！現在食物已經成為我們生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要華麗的裝束或甜言蜜語，生活需要的是一日三餐，簡單的生活。我們每個人都有自己的生活習慣。為瞭滿足每個人不同的飲食需求，我們每天都會選擇不同的菜品與大傢分享，讓我們為美好的生活開心每一天！
炸豆腐
主料：千張豆腐、豬肉
輔料：蒜頭、薑片、小米椒節、青椒塊、芹菜節、蒜苗、自制醬
調料：鹽、味精、雞精
做法：1、將千頁豆腐切成片，將油放入30%燒熱的油容器中，撈出瀝幹備用。
2.鍋裡留底油，先下豬肉塊炒香。
3、加入蒜頭、薑片、小米椒節和青椒塊一起炒香。
4、加入千豆腐和自制醬料後，將芹菜結和蒜苗炒香。
5、加鹽、味精、雞精裝盤。
香辣烤羊肉
材料：熟羊肉一塊；青椒、洋蔥適量；蔥、薑、蒜適量；胡椒粉、胡椒粉、鹽、料酒、胡椒粉、生抽、香油適量
實踐
1.將羊肉用青辣椒和洋蔥切碎備用。
2.鍋裡放少許油，蔥花和青椒炒一會用鏟子倒，留底油炒花椒用鏟子倒，蔥花加蒜炒.加入香、切好的辣椒醬炒紅油，加入炸好的排骨、料酒、鹽、胡椒粉、少許醬油、青椒和洋蔥，拌勻，放少許香油即可起鍋。
芹菜百合炒大蝦
原料：芹菜、百合、燈籠椒、蝦仁、雞蛋、淀粉、油、蔥、薑、鹽
實踐：
1.芹菜、燈籠椒、蔥、薑切塊
2.將螃蟹放入蛋清中，加水淀粉稍稍捏一下
3、鍋裡倒入油、蔥、薑，然後加入大蝦炒香。
4、然後放入蝦仁，稍炒片刻，加鹽，再放入百合、胡椒粉，熄火起鍋。
香菇炒山藥
原料：香菇、大蒜、青椒、山藥、彩椒
方法：1.將黑蘑菇預先浸泡在溫水中
2、戴上手套，將貼片洗凈，切成薄片，青椒切段，紅椒切段，蒜切末，泡發的香菇撕成小花。
3、鍋中燒開水，將山藥塊放入水中撈出瀝幹水，將香菇撈出。
4、鍋內倒入油，下蒜頭炒香，下蘑菇、山藥快炒；5、然後加入辣椒炒香，加入蠔油、鹽、生抽，炒勻後裝盤。
金針菇青椒肉碎
主要原料：金針菇400克，瘦豬肉250克
做法1.準備材料。先將瘦肉和青椒分別切成小塊、中塊、大塊或不太小塊，然後把薑蒜剁碎，買來的金針菇註意去根。
2、炒肉末，先將肉末放入碗中，倒入適量的淀粉、醬油和鹽，再倒入幾滴料酒拌勻，最後，油熱平底鍋，把拌好的肉末倒入鍋裡煎至肉變色，裝盤盛出。
3.再次將鍋燒熱，加入油。天熱後，先加入切碎的薑蒜，翻炒兩下，加入青辣椒炒。半分鐘後，放入我們的金針菇，約一分鐘後，放入叉燒、肉末翻炒一遍，加入適量的鹽、雞精和一勺豆瓣醬如果有蔥花，可以加入適量的蔥花提味。烹飪後立即上桌。
鮮蝦蘑菇蛋
【原料】蝦仁、香菇、雞蛋、蔥、薑、料酒、淀粉、鹽
【方法與步驟】1、鮮蝦從背面切開去殼，放薑片、蔥花、料酒和淀粉醃15分鐘。把香菇放在頭發裡，洗凈撕成小花。將雞蛋打入蛋液中。
2.鍋裡放油，倒入雞蛋煎至熟，取出煎蛋。
3.重新起鍋，加入油，油熱後加入蔥花炒香。
4.加入醃好的大蝦炒半分鐘。
5.加入香菇繼續翻炒。待蝦肉變黃時，倒入煎好的雞蛋，加入適量鹽拌勻。
絲瓜絡
1.準備胡蘿卜，洋蔥洗凈
2、買豬肉的時候，請別人在外面剁或者自己回來剁。將胡蘿卜和大蔥切碎加入豬肉中，加入2湯匙料酒、2湯匙生抽、2湯匙花生醬和1湯匙鹽。
3.調好肉末，醃制15分鐘
4、將兩根絲瓜洗凈，切塊
5.用勺子在中間挖一個小洞，然後在絲瓜上撒一層鹽調味。
6.然後裝上肉餡，其他人也依次挖個坑撒鹽再裝上肉餡。
7.沖泡完畢，依次擺盤
8.鍋中水燒開
9.放入絲瓜，蓋上鍋蓋大火蒸13分鐘
絲瓜燒排骨
配料|：絲瓜、排骨、豆腐、大蒜、淀粉、濃湯、鹽、吠陀蠔油、吠陀美味醬油
實踐：
1.豆腐用水浸泡片刻，瀝幹水分，切塊。
2.在豆腐塊上撒上一些淀粉並覆蓋表面。
3、炒鍋燒熱，倒入適量的油，燒熱，將裹好炸粉的豆腐塊放入鍋中，中火炸15分鐘左右。
4.大蒜去皮，絲瓜去皮洗凈，用叉子切塊。
5、另起一鍋油，放入蒜瓣，炒香，倒入洗凈曬幹的排骨，用大火稍炒片刻。6.炒至排骨表面焦黃，加入醬油和蠔油。
7.倒入2杯水，加入一小盒濃湯燉調料，拌勻後加入炸好的豆腐。
8、蓋上鍋蓋，大火燒開，轉中火煮至湯汁剩一點，加鹽，倒入絲瓜，大火燒開拌勻。
橙山藥
1.準備材料。
2.山藥去皮切成差不多長短的塊，上鍋蒸十分鐘左右。
3.橙漿。
4、用料理機炒成汁，加一勺蜂蜜拌勻。
5.將蜂蜜橙汁蒸五分鐘。
6.將蜜橙汁淋在蒸好的山藥上，酸甜的橙汁山藥就做好瞭。
蟲草花豆腐湯
1、準備好必要的材料，洗凈。
2、瘦豬肉切塊，用油、鹽、生抽醃15分鐘，蟲草花洗凈泡15分鐘，豆腐切小方塊，蔥切碎。
3.將鍋裝滿水並煮沸。
4、鍋中倒入少許油，倒入醃制好的瘦肉，煮5分鐘。
5.加入蟲草花燒開，轉小火煮10分鐘。
6.倒入豆腐煮10分鐘。
7.10分鐘後加入鹽，關火，美味的湯就做好瞭！
烤牛肉
原料：牛肉、麻辣燙、蔥、薑、酒、醬油、白糖、胡椒粉、味精、八角
實踐：
1、牛肉切塊，用熱水煮熟後撈出。
2.油爆香洋蔥和薑，然後加入麻辣豆瓣醬。
3、加入牛肉塊炒熟，加入醬油、糖、胡椒粉、酒、味精、八角。最後，將牛肉加水浸泡，用文火燉至汁液濃稠，肉質酥脆，香氣四溢。
炸蝦菇
成份：蟹肉菇，紅辣椒，薑，青椒，蒜，鹽，蠔油，醬油
實踐：
1、蟹味菇去蒂洗凈，放入開水鍋中焯10秒左右，撈出瀝幹備用；
2、青、紅辣椒洗凈切段；薑末;一片大蒜；
3、熱鍋冷油，加入薑末和蒜末炒香，加入蝦味香菇炒2分鐘左右；
4、加入青、紅辣椒片翻炒均勻，加入適量鹽、生抽、蠔油翻炒均勻，起鍋裝盤。