卷一卷，蘸芝麻，滿嘴香又營養
最近頻繁開會，工作越來越多，壓力也越來越大。減壓的方式就是做烘焙。有朋友問過，做烘焙這麼費錢又這麼累，工作又這麼忙，自己吃的又不多，為啥要做？其實，它帶給我的，或許遠遠大於我對它的投入。當我煩躁不堪，當我壓力爆棚，當我恨不得與世界為敵的時候，我就做烘焙。在做烘焙的每一個繁瑣的過程中，逐漸安靜下來，獲得繼續前行的力量。那些恨不得要撕碎的稿子，那些恨不得要一槍崩瞭的人，在安靜下來後，也變得不那麼討厭瞭，會冷靜地去思索在整個事件中，自己的問題。
誰的人生不是雞毛蒜皮？冗長的一生終究要培養一些興趣愛好，來抵禦人生裡的各種暗礁與枯燥。這款芝麻面包卷，做法超級簡單，外表也不美，但口感超好，營養滿滿。
高粉200克，低粉50克，糖20克，酵母3克，鹽3克，奶粉10克，煉乳20克，水150克，黃油25克。
表面裝飾：水少許，白芝麻適量。
1.把所有材料後油法揉至擴展階段，放溫暖處發酵至二倍大。後油法就是把面團除黃油以外的材料放一起，揉至光滑再放黃油。如果黃油放入過早，影響面團筋性。
2.把發酵好的面團分成九等份，蓋保鮮膜醒面15分鐘。蓋保鮮膜是為瞭防止表皮風幹發硬。一定要蓋保鮮膜或者稍微濕一點的棉佈。
3.輕拍面團排氣，把面團搟成橢圓形，底部搟薄一些。底部搟薄一些可以讓接口更貼合。
4.翻面，從上而下卷起，捏緊結合處。結合處一定捏緊，以防二發時漲開。
5.表面薄薄刷一層水，在白芝麻裡滾一下。讓面團全身都蘸滿芝麻，成品更香。
6.放入不粘烤盤，進入二發。如果烤盤不防粘，要鋪油紙或者做防粘處理。
7.二發完畢，割口。我隨便割瞭一下嘿嘿，你也可以割成圖案，或者不割都一樣。
8.送入預熱好的烤箱，上下管170度22分鐘。具體時間溫度請參考自傢烤箱哈。
出爐晾涼即可食用。滿滿的芝麻，真的好香好香哇。
組織也很好。其實剖開夾菜夾肉類似於漢堡，更好吃。
1.因為面粉吸水性不同，可以酌情增減水量。
2.具體時間溫度請參考自傢烤箱。