炸花生米，傢庭版美味下酒菜，好喝兩口的人請收好哦！_美食料理

税忆枫

2023-05-17 08:03:59

對於有酒癮的人來說，再豐盛的菜肴並不放在眼中，花生米就是一道必不可少的下酒菜，如果缺瞭它就食之無味，此想法對普通人來說是無法理解的。今天就給大傢炸個香酥花生米，傢庭版美味下酒菜。

食材配料：花生米250克、植物油、玉米淀粉2湯匙、5克五香粉、鹽、雞蛋2個、白糖10克、白芝麻。

制作過程：

1、準備半斤的花生米，放入清水中淘洗幹凈，撈出後瀝幹水分，此目的還用另外一個作用，吃多也不會上火。

2、

3、放入2湯匙的

4、再放入少許的鹽和5克的五香粉，然後用筷子將它們攪拌均勻，讓每粒花生都均勻的蘸上粉末。

5、鍋中放新的植物油，油燒5成熱的時候，將花生米下入鍋中炸，用小火慢炸，直到炸熟為止，中途不斷的用勺子攪拌，防止炸焦。

6、炸熟後將花生米撈出放涼，瀝幹油分，用吸油紙或者用漏勺正對著炒鍋顛幾下，把它徹底甩幹，此法最實用。

7、然後開始做糖汁，鍋中放入少許的清水燒開，放入10克的白糖，開大火熬至粘稠金黃狀態，如上圖所示。

8、然後倒入炸好的花生米，再撒點熟的白芝麻，會顛鍋的記得來幾下吧，將糖汁鎖住花生米即可。

炸花生米貌似非常的簡單，好些人真的炸不好，其實對於火候的掌握挺重要的，嚴格按照上頭的做法，一步步來一定能炸出，酥脆漂亮的效果來。

好喝兩口的人務必收藏好哦，你絕對會愛上這道美味下酒菜的，大夥喜歡這樣炸出來的花生米嗎？記得在評論區留言哦！