夏天吃小龍蝦，要註意這幾點，最後一點很多人都沒有意識到！_美食料理

茄子漫谈美食

2023-05-17 09:21:32

又到瞭吃龍蝦的季節瞭，吃貨們是不是又蠢蠢欲動瞭呢，那在享受吃龍蝦的時候還需要註意哪些你知道嗎？一起來看看吧！

我們在外面吃龍蝦的時候是不能確定龍蝦有沒有洗幹凈的，但是在傢自己做的時候一定要清洗幹凈，建議在烹調加工前，一定要凈水喂養24小時左右，讓蝦體吐出代謝物。

很多人吃小龍蝦的時候會嚼一嚼，吃龍蝦頭部的味道，專傢提示，小龍蝦的頭部是吸取並處理毒素最多的地方，也是最易堆集病原菌和寄生蟲的部分，萬萬不能食用！

在煮龍蝦的時候一定要煮熟瞭，因為高溫燒煮才能完全殺死寄生蟲，小龍蝦蒸煮時候必必要到達30-40分鐘，才能殺死寄生蟲。如果采用烤、炒或醃、醉等方法加工小龍蝦，在食用後就有可能傳染肺吸蟲病。

在吃小龍蝦的時候可能會同時吃一些其他的東西，但是有些食物是不能和龍蝦一起吃的，比如啤酒，前幾天還看到一個新聞說吃小龍蝦喝啤酒，吃完引發痛風！

所以在夏天吃龍蝦的時候一定要註意這些哦！