不一樣的蒸雞蛋羹，加入肉絲醬，味道更好吃_美食料理

去乡村旅游

2023-05-17 12:42:18

使用的成分：

雞蛋、3個蘑菇、2個肉末、適量水、沙司和鹽

具體方法：

先把雞蛋打碎。雞蛋應該盡量打。有人建議你要有耐心。如果你傢裡有手動打漿機，使用起來會很方便。

如果你想蒸雞蛋嫩滑的話，你需要在裡面加水。水的比例很精細。你可以按照雞蛋與水的比例1:1.2或1:1.5。我喜歡1:1.5的比例。如何掌握它很簡單。用半個蛋殼做容器，一個雞蛋，放半個蛋殼水三次。現在是1:1.5。

加水後，加點鹽。我通常加一小撮鹽，然後再把它混合起來。有朋友問是加溫水還是冷水，我試過瞭，冷水和溫水都可以，隻要不是熱水，因為雞蛋會熱出蛋花。雞蛋通過篩子過濾，所以未打開的蛋清和泡沫將被過濾掉。

把蘑菇切成塊，放在雞蛋混合物上。別擔心蘑菇會沉，因為蘑菇很輕，會浮在蛋液上。把它放進蒸籠裡。有些朋友問是冷水還是熱水。我都試過瞭，但沒什麼區別。

雞蛋蒸好，肉餡炸好後，把肉餡放在雞蛋上，然後倒上醬油。你也可以在炒菜時多放些肉，但我擔心肉會變咸，所以我通常在炒菜後再倒一些。你可以隨意做！接下來，好好享受！