原標題：香菜的養生功效與作用特別多，可惜的是，很多人不喜歡吃

香菜，又可稱為芫荽、鹽荽、胡荽等，是大傢都很熟悉的一種蔬菜，由於帶有一種特殊的氣味，所以很多人不喜歡吃香菜，甚至討厭吃香菜。

可是，你知道嗎，香菜的營養價值高，富含蛋白質、揮發油、維生素c、維生素B2、胡蘿卜素、膳食纖維、蘋果酸鉀、甘露醇、黃酮類以及鈣和鐵等礦物質，其中維生素c的含量比普通蔬菜都高，正常人每天食用7-l0克香菜就能滿足機體對維生素c的需求。

那麼，營養價值如此之高的香菜有哪些養生的功效與作用呢？

接下來，就一起來瞭解一下吧。

從中醫學來看，香菜味辛，性溫，內通心脾，外達四肢，有消食下氣，發表透疹，醒脾調中、伴陽助興等功效，可用來治療胃脘冷痛、消化不良、麻疹不透、流感、痔瘡腫痛、脫肛以及性功能障礙等等。

從現代醫學來看，香菜具有以下養生的功效與作用：

香菜富含的甘露糖醇、芳樟醇等多種揮發油物質，能提味去腥，促進唾液分泌，加速腸胃蠕動。另外，香菜中所含的維生素和膳食纖維，能消食健胃，增強食欲。

由於香菜中的鐵元素非常豐富，其含量是西紅柿的7倍，相當於芝麻中所含的鐵元素，所以常吃香菜有助於預防和改善缺鐵性的貧血癥狀。

香菜中維生素c和胡蘿卜素的含量高於普通蔬菜，能起到增強身體免疫力的作用，對保護眼部、泌尿道及胃腸道的黏膜以及防治一般的呼吸道感染有輔助作用。

香菜中所含的維生素C具有消炎抗菌的作用，並且香菜中還富含維生素B2，能改善人體因缺乏維生素B2導致的眼結膜炎、口角炎、陰囊炎和疲乏等癥狀。

研究發現，常吃香菜可以起到利尿的作用，能幫助預防膀胱炎癥，保護腎臟健康。另外，香菜可以幫助清除人體血液中的有害物質，對體內和腎臟中鉛積累起到抑制的作用，幫助身體排出鉛元素。

香菜中富含的鉀元素和維生素C，這兩種成分都能有效擴張血管、軟化血管、平穩血脂，有助於預防動脈粥樣硬化以及其他心血管疾病。