適合夏天吃的4道傢常菜，清涼解暑有營養，學會瞭做給傢裡人吃_美食料理

酒花笔记

2023-05-17 18:41:36

夏天由於氣溫升高，很多人都會感到煩躁不安，進食也會變得索然無味，這時候，一道清涼解暑的傢常菜給我們“充充電”。因此接下來我就給大傢介紹4道適合夏天吃的傢常菜，清涼解暑，營養豐富，小夥伴們不妨趕緊學起來。

1.清炒絲瓜

絲瓜是傢庭常備蔬菜，清香爽口，富含多種營養成分，而清炒絲瓜則是一道爽口的夏日佳肴，做法也十分的簡單，隻需要把絲瓜切成絲後和一些蔥薑一起翻炒即可。

下面是制作步驟：先洗凈絲瓜，去掉兩端，將絲瓜切成絲狀備用。鍋中放油，燒至七成熱放入蔥薑，翻炒香後放入絲瓜絲，加少量鹽、味精和清水，大火翻炒約2分鐘即可出鍋。

2.涼拌黃瓜

黃瓜是夏季必備食材，具有清熱解暑、生津止渴的功效，涼拌黃瓜味道清爽，簡單易做，做好之後放入冰箱，吃起來別提多舒服瞭，因此它也是夏季傢常菜中的佳品。

下面是制作步驟：黃瓜洗凈去皮，切成薄片。加入適量鹽、糖、味精、醋和辣椒油拌勻。最後撒些蔥花即可。

3.糖醋蘿卜

糖醋蘿卜是一道傢常菜肴，以酸甜可口而聞名，能清熱解暑，而且蘿卜還能補充人體所需的多種元素，讓大傢胃口好起來！

下面是制作步驟：隻需要將蘿卜切片，放到沸水中焯水一下，撈出後用醋、糖、鹽、辣椒調制好的料汁拌勻，撒上蔥花即可。

4.西紅柿牛腩

夏季的西紅柿非常鮮美，此時將它和牛腩等食材混合煮燉，可做出美味的西紅柿牛腩湯，讓人食欲大開，而且還能增加營養。

下面是制作步驟：將適量的西紅柿切成塊狀，牛腩切成小段，準備生薑、大蔥、郫縣豆瓣等佐料。在熱鍋中放入食油，爆香薑蔥味，接著放入焯水後的牛腩，煸炒至變色後，放入郫縣豆瓣醬調味，加入西紅柿和清水慢火燉至牛肉熟爛，即可出鍋。

以上就是小編為大傢介紹的幾款清涼解暑的傢常菜，制作簡單，口感鮮美，營養豐富。希望大傢學會制作後，能夠為傢人親友帶來美味。