玫瑰花型面包，不僅顏值高味道好，做法也是超級簡單的哦_美食料理

大地的风采

2023-05-17 20:02:37

玫瑰花型面包

玫瑰花型的面包做法很簡單，樣式也很漂亮，當做餐包，下午茶都不錯。

原料：高筋面粉、雞蛋、酵母粉、白糖、鹽、奶粉、水、黃油。

做法步驟：

第1步、準備材料。

第2步、將除黃油以外的原料放在面包機中，將面粉挖一個坑放入酵母粉。按動和面鍵將面粉攪拌至面團光滑。

第3步、加入黃油繼續攪拌至擴展階段。

第4步、進行基礎發酵至兩倍大。

第5步、將基礎發酵完成的面團分割成劑子，滾圓後松弛15分鐘。

第6步、松弛後的面團搟成圓形的面片，每6個一組排起來。中間用筷子在中間壓出一道痕。

第7步、將排列好的面片自下而上卷起來。

第8步、將卷好的面片從壓痕處切開。

第9步、切面朝下，依次整理好玫瑰花瓣。

第10步、烤箱預熱，下層放一碗水，放入玫瑰好二次發酵。

第11步、發酵結束，表面刷蛋液，放入預熱180℃的烤箱，中層，上下火，烘烤20分鐘。

第12步、烤好的玫瑰花面包。

小貼士：

1、各傢烤箱溫度不同，請根據格子烤箱的功率設定時間、溫度。2、二次醒發可以加一碗水在烤箱中，讓面包在濕潤中發酵。

來自美食天下小艾廚娘的作品。