開胃下飯的廣東傢常菜！10分鐘就出鍋，連湯汁都不放過！_美食料理

花吃姐姐

2023-05-17 20:40:34

一翻冰箱，之前囤的榨菜倒是不少，想著各種湯裡加一點鮮美到不行~

不過每天喝湯屬實也膩瞭，想到之前各種蒸菜的做法，搭配一條新鮮的豬頸肉，隻要簡單調味，上鍋一蒸！

這道廣式傢常菜就成瞭，聽說夏天餐桌上都少不瞭它，趕緊來一起試試~

別看這菜平平無奇，正是熱氣的蒸騰作用下，食物的本味被激發出來，榨菜的鮮香都融進肉裡，非常開胃~

RECIPE

榨菜貴妃肉

貴妃肉，也就是豬頸肉，切成片備用。

碗中加入1小勺蠔油、1小勺生抽、1小勺白砂糖和1小勺淀粉，用手抓拌均勻。

再淋1瓷勺食用油，這一步是為瞭鎖住肉裡的水分。

再次抓勻後，將豬頸肉平鋪在盤子上。

接著倒入半包榨菜，點綴在肉片上。

最後水開大火蒸8分鐘即可，撒上蔥花，這道簡單好吃又下飯的榨菜貴妃肉就完成啦~

夾起一塊，又有脆爽的榨菜，又有嫩滑的豬肉，交疊在一起的口感十分奇妙，香的不行！

配上米飯或者白粥，就是妥妥的下飯神器！聽說是很多廣東人童年的回憶~

好啦，今天榨菜貴妃肉的做法就到這裡，你吃過這道菜嗎？你喜歡豬肉的哪種做法？歡迎留言和花吃姐姐分享哦～

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