醬豬蹄時，這樣做一次就成功，味道比外面做的還好吃
很多人都非常愛吃豬蹄，尤其是一些女生認為，多吃豬蹄，可以補充體內的膠原蛋白，讓皮膚更加嫩滑有彈性。在眾多的美食中，豬蹄當然是女生們都愛吃的美食瞭。
喜歡吃炸豬蹄的妹子應該都知道，外面買的炸豬蹄很貴，而且外面做的炸豬蹄越來越差瞭。總覺得醬豬蹄沒有以前好吃嫩瞭。嫩瞭怎麼辦？
這時候很多人都覺得如果自己在傢也能做醬汁鱒魚就好瞭，這樣想吃醬汁鱒魚的時候就可以自己做，而且食材非常安全。今天給大傢分享一種醬汁豬蹄的具體做法。愛吃這道美食的朋友千萬不要錯過：豬蹄在醬汁裡的時候，一次就成功瞭，味道比外面的好吃。
第一步：將店裡買來的豬蹄洗凈幾次，用刀從中間對半切開。生薑適量洗凈切片，頭洗凈切片，再準備幹辣椒適量備用。
小貼士：如果豬蹄太大，可以再切一下，讓豬蹄變小一點。
第二步：開鍋，鍋內倒入足量的水，等鍋裡的水燒開，將事先切好的豬蹄放入鍋中，水燒開焯一下，等到豬蹄表面有走瞭。bloody把豬蹄撈出來，把水倒掉備用。
第三步：將鍋中的水全部瀝幹，然後將鱒魚放入鍋中，鍋中倒入清水淹沒鱒魚，然後倒入料酒，加入花椒、八角、桂皮、薑、蔥、幹辣椒、肉桂和月桂葉，然後在鍋中加入適量的醬油和老抽。
第四步：開火將鍋中的水燒開，煮半小時左右，然後鍋中加入適量的冰糖，再用大火煮1小時。
第五步：等鍋裡湯汁三分之一的時候，用筷子在豬蹄上紮個洞。如果豬蹄很容易被紮破，說明豬蹄已經煮熟瞭。如果沒有，你需要繼續煮豬蹄。
小貼士：在這期間，我們可以註意到豬蹄的顏色已經變成瞭紅色或棕色。如果覺得豬蹄顏色太淡，可以加點生抽或老抽，讓豬蹄更上色。
以上就是今天分享給大傢的烤豬蹄的具體做法。做這道菜的時候註意不要把豬蹄直接放入冷水裡，要等水燒開。將豬蹄漂白；另外，豬蹄要煮足夠的時間。如果時間不夠，豬蹄不會軟爛。
遵守這些註意事項，醬豬蹄就一次成功，而且比外面做的好吃。