原標題：高考季，這肉貴點也要吃比吃牛肉羊肉強，健腦益智營養好，蒸蒸就上桌太鮮瞭！

高考季，這肉貴點也要吃比吃牛肉羊肉強，健腦益智營養好，蒸蒸就上桌太鮮瞭！

時間過的真快，一轉眼今年也已經進入瞭高考倒計時，每年的高考都是幾傢歡喜幾傢愁，傢長焦慮孩子壓力大。其實，我們把高考作為一種歷練就可以瞭，不用焦慮也不用心裡壓力過大，給孩子足夠的空間，真正努力過瞭就好，結果是什麼我們順其自然就好。在這個時間段，作為傢長給孩子做好飲食上的營養調配，做好後勤工作就OK瞭。

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我們的營養來自於一日三餐，三餐中搭配補腦健腦的食材就非常好。在生活中，我們可以吃的食材有千萬種，有空中飛的，有海裡遊的，地裡長的等等各種各樣。還記得我傢孩子高考的時候，每天不管別的，隻管好三餐的營養搭配，每一餐都是盡心盡意，高考孩子不但沒瘦反而胖瞭許多，高考也能輕松面對。一晃眼孩子已經博士在讀，想一想那時的高考，反而更像是對於傢長和孩子的一種歷練，讓親子關系更好更和諧。今天，給大傢分享我傢孩子最喜歡的一道傢常菜，鮮美好吃還健腦，做法也超級簡單，一起試試！

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所用材料：海蠣子（生蠔）6隻，大蒜1頭，小米辣1個，蠔油適量，生抽少許，花生油少許，小蔥末少許。

做法步驟：

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第一步：我們把買回來的海蠣子用牙刷清洗幹凈。海蠣子也叫生蠔、牡蠣，海蠣子中含有豐富的牛磺酸、DHA等營養成分，是智力發育所必需的重要元素，其中含有的糖原，也是人體能量儲存的一種基本形式，可以提高人體的體能和腦力。很適合老人和孩子，尤其高考的孩子更要多吃些，助力高考。

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第二步：把海蠣子放到微波爐裡30秒海蠣子微微張口，然後拿出，用小刀撬開外殼，拿出海蠣子肉洗凈備用。這是一個開海蠣子的小訣竅，微波時間一定不要長，隻要微微開口即可，時間長瞭海蠣子就熟瞭。

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第三步：把大蒜用刀拍扁，剁成碎末，也就是大蒜碎，放到碗裡，加入適量的蠔油和少許生抽，攪拌均勻備用。不需要再放鹽，因為海蠣子中也有一定的鹽分，再放鹽就會咸瞭。

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第四步：把海蠣子殼洗凈用鼓肚的那一邊，把泡發好的綠豆粉絲放入海蠣子殼中。

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第五步：上面放上海蠣子肉。

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第六步：把調好的蒜末用勺子舀到海蠣子肉上。

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第七步：撒上少許小米辣碎點綴，這麼一點是不辣的，隻是顏色會好看很多，一點辣都不吃的也可以不放。

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第八步：把鍋裡放入清水燒開，放上籠屜大火蒸8分鐘，拿出，撒上小蔥末，潑上熱油，這道菜即成。

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第九步：直接端上餐桌，趁熱開吃，很簡單的一道傢常菜，非常鮮美，粉絲也吸足瞭海蠣子的鮮美味道，超級好吃。

峰兒話語：

1，吃海產品，尤其是貝類的海產品，例如：蛤蜊，海螺，海蠣子等等，我們最好現買現做，保證食材的新鮮，如果不新鮮一定不要吃。

2，蒸制海蠣子的時間一定不要時間太久，開水上鍋大約5~8分鐘久很合適，蒸制時間久瞭，海蠣子的肉會萎縮，口感不鮮嫩。

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