廈門這傢本地人一直去的海鮮餐廳，搬到哪食客跟到哪。
廈門這傢海鮮餐廳，始創於1984年，比我年紀大，已經是上一代人傳承給下一代人瞭。原先開在四裡附近，來吃的大都是本地人，後來因為四裡拆遷搬來瞭濱北附近，食客就一路跟著追隨來濱北吃。海鮮新鮮價格實惠，招牌的“咸蛋黃焗彩電龍蝦”和“開胃魚頭”吃一次就愛上瞭。
四裡建興海鮮餐廳(濱北西堤店)
地址：湖濱北路新港廣場16號樓（廈門國際銀行旁邊）。
環境：在筼簹湖邊，還有一個自己的小庭院，種瞭很多綠植，很是小清新，我們坐的一樓邊上的包間透過玻璃還能遠眺湖景，很是享受。
二樓也有包間，大包間還有泡茶桌可以餐前飯後泡泡茶，符合閩南人習慣。記得提前預定。
【推薦美食】：
冰鎮鮑魚拼鵝肝：
鮑魚個頭大，足夠新鮮才敢用冰鎮的做法，不知道如何調的味，非常好吃，脆嫩鮮甜，清新爽口。鵝肝糯香綿密，入口即化，吃完還有淡淡的紅酒香氣在口腔中回味無窮。
招牌開胃魚頭：
據說是他傢的招牌菜，懂得的老食客每次必點。新鮮的大魚頭，魚肉白嫩鮮美，魚舌肥厚豐腴，入口滑嫩，我最愛咗魚腦瞭，直接手抓著吃不要太爽。裡面還加瞭店傢自己做的肉丸，浸泡瞭酸辣的湯汁很入味。這個湯太開胃太好喝瞭，聽說很多客人吃到湯喝完端著鍋去廚房加湯。
避風塘松葉蟹：
他傢的紅花蟹是很出名的，但是最近的松葉蟹品質也不錯，好久沒吃瞭，點瞭隻松葉蟹，用避風塘的做法。炸過的蒜末掛在蟹肉上，香酥咸鮮，這時候就不要顧形象瞭，手抓著剝蟹肉吃，好吃到舔手指。
咸蛋黃焗彩電龍蝦：
也是他傢招牌菜，端上桌就被擺盤驚艷到瞭，還沒吃視覺上已經享受瞭。蝦肉剔下來跟咸蛋黃一起焗，每一塊蝦肉上都裹滿瞭咸蛋黃，本來就很鮮嫩的蝦肉混合咸蛋黃的咸香，口感棒極瞭。
蝦頭還可以拿去加點娃娃菜做個湯或者煮個粥，我們選擇瞭做湯，鮮美清甜，一蝦兩吃好劃算。
蟹肉千絲豆腐：
這道菜是一個經常來他傢吃飯的朋友推薦我說一定要點，說她每次都能喝好多。將蟹肉剔出撕成絲，湯香濃味美，熱乎乎的喝上一碗真的很舒服。
白切豬雜：
有豬腸、豬肚、豬肝沿、豬肺、和套腸五樣拼盤。處理得幹凈完全沒異味，隻有肉香。撒瞭一層芹菜碎增加瞭一絲清爽。套腸套瞭很多層很厚實，大個的吃起來才過癮。喜歡重口味的可以蘸點搭配的蘸料，多瞭點咸辣味口感更豐富。
玉蘭筍炒三層肉：
這個季節正是吃筍的時候，他傢筍又格外的嫩，肥瘦相間的三層肉跟筍真的太搭配瞭，再加上脆嫩的青蒜，轉一圈就空盤。
德化豆腐煲：
豆腐跟鴨血一起用砂鍋燉煮，端上桌還在咕嚕咕嚕。豆腐和鴨血都很嫩滑，湯汁的味道已經滲進去瞭，加瞭肉沫和香菇，提鮮又增加瞭肉香。
古法菜丸子雜菜煲：
雜菜就是好幾種蔬菜一起放，有脆嫩的花菜，清爽的大娃娃菜，黃瓜和西紅柿等。想到把炸過的菜丸子放進去挺有創意，菜丸子浸泡瞭湯汁別有滋味。
本地人推薦的餐廳果然很棒，每一道菜都好吃，怪不得老客戶從四裡追到濱北來吃。服務也好，上菜快，中途還有服務員來清理骨碟。吃完瞭還可以在旁邊的筼簹湖邊散散步，傢庭聚餐宴請等都適合！