年度重磅！攜程美食林國內67城入圍餐廳開啟公示！
在出境遊開放的大背景下，2023年攜程美食林全球餐廳精選榜（以下簡稱“美食林榜單”）再度重啟海內外旬味模式。
新榜單預計覆蓋海內外100個城市和區域，其中包括國內67城，海外33城。由數億攜程用戶海量口碑為基礎，結合專業評委團推薦，率先篩選出的2023年攜程美食林國內（含港澳臺）全量入圍餐廳，今日正式公示上線！
自2023年起，美食林評委評分將以匿名評分的形式，參與榜單評選。同時增設海內外榮譽顧問，以更全面、專業的角度給予意見及建議。 榜單將結合用戶口碑、評委團匿名打分、攜程黑鉆會員投票、美食林理事會仲裁等環節，公開公正地篩選出最終的榜單，並於6月30日對外正式發佈2023年全新榜單。海外全量入圍餐廳，將於9月開啟公示，敬請期待！
1
與世界重逢
目的地城市 要好吃更要好玩
2023年美食林榜單，涵蓋有100個全球熱門旅行+美食目的地，致力於為出行者提供更快速、精準的海外美食推薦。以旅行者出行為出發點，從海外短/長途旅行熱門城市中，為大傢篩選出更高質量且受用戶喜愛的一站式旅行美食指南。
2023年，攜程美食林國內（含港澳臺）新增有西雙版納作為全新目的地。
作為過去一年旅行熱度火速上升的目的地，西雙版納是一個多民族聚居地，其文化和風俗呈多樣化發展。如傣味烤魚、傣味火鍋等當地特色美食外，熱帶季風氣候更讓其擁有著得天獨厚的美食食材資源。而由於受到周邊國傢和地區的影響，當地美食更頗具異域風情。
2023攜程美食林新增目的地：【西雙版納】
熱帶雨林、河流、瀑佈和野生動植物園能讓令你前所未有的親近大自然，濃濃的泰式風情建築仿佛一秒鐘來到東南亞。你可以和陌生人一起在傣迪中盡情歡樂地舞蹈，看一場酣暢淋漓的精彩傣秀，穿越歷史的長河去感受神話的史詩。不論是單人行還是傢庭出遊，西雙版納都會是超出期望值的旅遊目的地。
傣迪圖源 | 攜程社區@不會哭泣的大花朵
聚攏的是煙火，攤開的是人間。夜市是版納絕不能錯過的重要部分，性價比超高的吃喝玩樂都藏在這片人間煙火裡。號稱“亞洲最大的夜市”星光夜市，便位於告莊的市中心，臨近傍晚數百個攤位開始營業，共同打造最美的版納夜景。夜市的美食大多帶有濃鬱的少數民族特色，以及一些泰國、越南和緬甸風味，不出國也能吃遍東南亞。
圖源 | 攜程社區@小郭的旅行日記
圖源 | 攜程社區@小郭的旅行日記
2022年，攜程美食林榜單新增的世界文化遺產名城「泉州」、新疆西部古城「喀什」、成都後花園「樂山」等8個出行熱度、美食熱度攀升的目的地。自發佈以來，相關目的地在攜程社區筆記發佈數量直線上漲，借美食之口，更多寶藏目的地的風土人情與料理文化，被更多用戶與旅行者熟知。
未來一年，也期待攜程美食林榜單的更新，可以為西雙版納帶來更多旅行與人文美食生機。
2
與風土人文深度相遇
集合影響中國與世界的味道
攜程美食林全新的榜單體系以及評審體系，將為用戶更全面地展現每一座城市的美食榜單，觸達真正的風土人文。
美食林深知，風土的展現形式不局限於概念化、高端化的用餐體驗，它也囊括瞭各地的美食小吃；地道的風味不局限於本地的老味道，還囊括瞭遠渡大洋匯聚一堂的各種佳肴。
圖源 | 攜程社區@葉大喵
2023
尋找傳世匠人美食
在中華大地的城市與鄉村，也都不缺乏世代傳承的華夏秘方小食與功夫料理，這些美食在匠人們“以匠心，守初心”的熱忱裡薪火相傳。美食林以同樣的初心，在新一年度的榜單中將把更多“被低估的中華美食”推廣給更多用戶。
代表性入圍餐廳：牛佬牛雜湯
西華路市場旁的牛雜老鋪經營瞭20餘年，是老廣們從小吃到大的小店。牛雜湯底以藥膳和新鮮牛骨精心熬制，每一口牛雜都吃得出鮮香。
圖源 | 攜程社區@司徒
從農場到餐桌，鄉村美食是近年來成為賦能鄉村文旅與建設發展的渠道之一，越來越多的鄉村餐廳、美食，讓出行者走出城市，尋味鄉野。2023年，美食林將尋味足跡落腳季節與風物的名產地，以田園為索引，擁抱食材本真與傳揚本土風味美食。
代表性入圍餐廳：金蓮蔥餅店
坐落於福州永泰縣劉岐村，近30年，店裡隻出售手工烤制的永泰蔥餅。作為福州非物質文化遺產的永泰蔥餅，不僅本地人喜愛，許多遊客也會專程驅車前來排隊購買，隻為品嘗這一口熱騰蔥餅。
2023
引客來濟，食在美好中國
入境遊復蘇，美食是海外旅行者對中國旅行的源動力之一，2023年美食林榜單將同步於Ctrip和Trip上線，將攜程美食林榜單打造成為海外旅行者瞭解中國美食文化的載體，讓海外遊客更瞭解中華美食，食在美好中國。
正如百城千味，每一座城市都有屬於它的代表“味道”。海外旅行者喜愛的北京烤鴨、廣西螺螄粉、川渝火鍋、上海小籠包等等，美食林餐廳都有囊括。
3
關註創新與發展
期待全球美食迸發新意
每一年新榜單，總不缺乏新意的驚喜與呈現。在代代傳承的中華美食基礎上，銳意進取、技藝高超的主廚們，從世界地理版圖出發，融合瞭更多國際前沿的美食技法與味覺創意，迸發出更多靈感，帶來更多驚喜。他們將中國味道，以花樣形式帶去瞭世界。
代表性入圍餐廳：Ensue
坐標深圳，將國內本土化食材運用其中，從粵菜烹飪理念中汲取靈感的新式Fine dining法餐。自然風物與料理的結合有張有弛，色、香、器、物、形的細節美學，為每一位食客帶來視覺、味覺、嗅覺的多重美食盛宴。
圖源 | 攜程社區@羊男槽記
2023
“一帶一路”沿線海外9城
6月率先美味啟航
2023年是共建“一帶一路”倡議提出十周年。作為古代中國與世界其他地區進行經濟貿易往來的重要通道，陸上絲綢之路與海上絲綢之路沿線國傢的飲食文化以及特有食材，在千百年來都為彼此的飲食體系留下瞭深遠影響。
順應世界多極化、文化多樣化等信息潮流，2023年美食林榜單也將於六月初率先公示海外9城入圍餐廳名單。
而這9座城市也正是“一帶一路”沿線熱門旅行目的地國傢。它們分別是：巴厘島、迪拜、胡志明、吉隆坡、瑯勃拉邦、馬尼拉、曼谷、沙巴、新加坡。敬請各位美食愛好者期待！
2023年度攜程美食林
國內（含港澳臺）全量入圍餐廳
公示進行時！
入圍公示期內，公眾可對入圍餐廳進行投訴，所有提名餐廳將接受公眾監督，一旦存在諸如食品安全、衛生防疫、重大安全事故等問題，經組委會核實後如情況屬實，則取消餐廳入圍及上榜資格。