炸丸子傢常做法，掌握這個小技巧，保證個個圓溜溜，比買的更香
素菜大全
2023-05-18 19:20:34
炸丸子傢常做法，掌握這個小技巧，保證個個圓溜溜，比買的更香。炸丸子是最常見，人們最愛吃的一種油炸食品，但自己在傢做炸丸子的機會比較少，在北方一般都是春節的時候才會開鍋炸一次，畢竟平時起油鍋實在太麻煩瞭，因為做得比較少，很多人炸丸子的技巧並不是太多，炸出來的丸子要麼不酥脆，要不剛出鍋的時候好吃，放1天以後就變得硬的咬都咬不動。炸丸子其實並不是特別復雜，隻要掌握好用料的比例，炸的時候註意油溫，都能輕松炸出來蓬松、酥脆香的丸子，今天咱們就來吃蘿卜素丸子。
準備食材：
白蘿卜、鹽、花椒面、十三香、食用油、蔥末、普通面粉
具體做法：
1.把白蘿卜擦成細一點的絲，我這裡是擦瞭一根左右，擦好之後加兩勺鹽醃出蘿卜的水分。
2.十分鐘左右白蘿卜醃出瞭特別多的水分，把多餘的水分擠出來。
3.小碗不好操作咱們換成大碗，在蘿卜餡裡加入少許花椒面，兩勺鹽，一勺十三香，食用油，蔥末攪勻，攪勻之後我們再少量多次的添加面粉，然後掌心抹油，揪取適量的餡料團圓，這樣一個個小生胚就做好瞭。
4.都做好之後鍋內油溫六成熱下生胚，期間常翻面防止粘鍋，多翻動幾次確保兩面都受熱均勻，一直炸制飄起兩面金黃就可以出鍋瞭。
5.這樣一道味道鮮美的蘿卜素丸子就炸好瞭，老傢尤其是過年時最喜歡炸的就是這個丸子，焦香酥脆裡面又軟糯，特別的好吃。
相关内容
热门资讯
再有钱，也不建议买这“3类”面...
现在走进商场、步行街，最不缺的就是面包店。 玻璃橱窗里，一个个面包摆得像艺术品，灯光一打，看着就让人...
原创 明...
明天是农历马年正月十四日，作为春节的尾声，承载着丰富的文化内涵和民俗活动。正月十四日不仅标志着新年喜...
从三餐四季看小麦变身记
原标题：小麦变身记（三餐四季） 数据来源：国家小麦产业技术体系 新疆，刚出锅的烤馕层层分明，酥松耐...
蒜苔炒肉：一口咬下，是家的味道
每次闻到厨房飘来的那股混合着蒜香、肉香和酱香的味道，我就知道，今晚的晚餐一定特别下饭。而在这其中，最...
别再整箱买了！这些“健康零食”...
在很多家长的认知里，防控近视的“饮食红线”主要是糖果、巧克力、可乐这些甜食。 为了保护孩子的眼睛，很...