夠飯兒下面就為大傢兩種煲煲小海鮮的做法_美食料理

成都味取名餐饮公司

2023-05-21 14:42:02

煲煲小海鮮是一道美味可口的傢常菜，它以各種海鮮為主料，加上獨特的煲煲烹制而成。下面就為大傢介紹兩種煲煲小海鮮的做法。

做法一：

將小海鮮（如蝦、蟹、貝類等）洗凈後切成適當大小的塊狀或片狀備用。

在鍋中加入適量油，燒熱後放入薑片、蒜頭、辣椒等調料炒香。

加入適量水或高湯，燒開後加入小海鮮，轉小火慢慢煲煮。

在煲煮過程中，將蔥、薑、蒜、辣椒等調料撈出，隻保留油。

煮開後轉中火慢慢煲煮，直到小海鮮入味即可。

做法二：

先將適量清水加入砂鍋，大火燒開。

加入洗凈的小海鮮，根據個人口味加入適量鹽、生抽、料酒等調味料。

待鍋中水沸騰後，改用小火慢慢煲煮。

在煲煮過程中，將蔥、薑、蒜、辣椒等調料撈出，隻保留油。

待小海鮮煮熟後，加入適量雞精、胡椒粉等調味料，拌勻即可出鍋。