泡椒肥牛菌菇石鍋拌飯、香草榛子燒羊排、壽喜燒_美食料理

小文搞笑段子

2023-05-21 18:02:59

泡椒肥牛菌菇石鍋拌飯

食材&配料：

肥牛適量、泡菜、土豆1個、香菇、金針菇、洋蔥、海苔碎、芝麻碎、糖、鹽

做法：

把石碗放入烤箱烤箱，90度加熱，提前煮土豆斷生菌類飛水

肥牛煎香加入洋蔥炒香，加入豬骨高湯、土豆、泡菜小火10分鐘，調味在菌類燉煮三分鐘

石碗內壁刷一層油鋪上米飯，小火加熱至有少許的鍋巴，鋪上做好的蓋澆菜，撒上提前炒香的芝麻海苔即可

香草榛子燒羊排

食材&配料：

羊排1個、桔子適量、幹蔥頭1個、法香、SP、大藏芥末

做法：

幹蔥頭對半切開煎香SP,調味裹上黃油放入烤箱，180度烤2分鐘

法香、迷迭香、百裡香烤幹混合，煎香的榛子打碎備用

羊排醃制SP、迷迭香、大蒜吸幹水分煎上色裹上大藏芥末，再包裹上步驟2

烤箱220度烤5-6分鐘烤熟

番茄焯水去皮皮上刮掉多餘的肉烤箱90度，十分鐘烤幹

壽喜燒

食材&配料：

肥牛、胡蘿卜2-3片、雞蛋1個、西紅柿兩三片、煎豆腐2隻、鮮蝦、鹽、壽喜汁

做法：

壽喜汁：250毫升的鰹魚、昆佈高湯150毫升、濃口醬油的50毫升清酒、50毫升、味淋30克、白砂糖充分攪拌均勻即可食用

準備一個砂鍋，用牛油把鍋內壁煎香煎制流油，下入肥牛煎制5成熟，撈出放入難熟的配菜，蓋上蓋小火燜煮3分鐘，再放入剩餘的蔬菜，倒入少量的壽喜汁燜煮3分鐘讓食材出水

最後加入肥牛蓋蓋轉小火燜煮一分鐘，沾上生無菌雞蛋食用

單獨煮油雞蛋，煮至溏心剝蛋殼放入壽喜汁浸泡一晚即可使用