秋天進補冬打老虎，老人和孩子要煲湯喝，滋補身體還能增強免疫力_美食料理

秋天進補冬打老虎，老人和孩子要煲湯喝，滋補身體還能增強免疫力

小宅说搞笑段子

2023-05-21 18:03:21

秋天雨水越來越少，天氣幹爽，人體容易虛火旺盛出現“秋燥”。秋季我們就應該著重的養陰防燥。秋季陽氣減少，陰氣增加，秋天是人體陽消陰長的過渡時期，這個時候我們就要適當的多運動，多吃一些滋補身體的食物。特別是多給傢裡的老人和孩子喝一點滋補養胃的湯。

冬季多喝湯還能預防感冒，還可以滋潤皮膚又養生，冬季天氣寒冷，氣候幹燥，喝湯更好的補充水分，湯裡面的營養更加的充分，可以更好的有利於我們身體的吸收。

一.【豬蹄湯】

新鮮的豬蹄清洗幹凈，剁成小塊放在水中浸泡半個小時，黃豆花生用涼水浸泡兩個小時。生薑和大蔥切片，少許的白芷。

冷水把豬蹄下入鍋中。加料酒去腥，小火燒開。水開以後煮三分鐘撈出。用溫水清洗幹凈。把泡好的花生放入鍋中煮一分鐘。

另起鍋炒制豬蹄。大概煸炒一分鐘加入開水，大火熬制兩分鐘，放入白芷，花生米和黃豆，大火燒開後倒入砂鍋中，蓋蓋小火燉至40分鐘。40分鐘後放入幾粒紅棗，蓋蓋繼續小火燉至20分鐘。再放枸杞，調味放鹽，胡椒粉，雞精。蓋上鍋蓋中火再燉十分鐘，十分鐘大火再燉至五分鐘。最後再放入小蔥花點綴美味集成，這樣一道好喝的花生豬蹄湯就做好瞭。

二.【鴿子湯】

鴿子剁成小塊加一勺面粉抓拌均勻。用清水清洗幹凈。

一包松茸菌菇包用溫水清洗一下，洗凈後和鴿子一起放入砂鍋中，再加入蔥薑料酒去腥。再倒入清水。

蓋上蓋子水開後小火慢燉一個小時。加入枸杞，再來點鹽調味，然後撒點蔥花，美味繼承。

總結：天氣越來越冷瞭，提醒大傢一定要註意保暖，有空多給傢裡的老人和孩子煲一些湯來喝。可以去除秋燥，還能提高免疫力。

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