炸元宵，入口酥而不散、甜而不膩_美食料理

阿文搞笑段子

2023-05-21 18:04:40

炸元宵

By紫色草2004

當食物變成一種寄托，無論它的口感和制作過程如何，它都是獨一無二的！很懷念小時候很多很多的元宵節，那時候我爸總是要開一瓶好酒，還要借著酒勁做幾首打油詩，我們也要小酌一杯，跟著作詩，一傢人充滿瞭歡聲笑語和傢庭文化傳承的儀式感！

原料：糯米粉、花生、芝麻、核桃仁、白糖、花生油。

做法步驟：

第1步、花生、芝麻、核桃仁炒熟打碎，加白糖炒至融化。盛出來分成均勻的小塊做餡料。

第2步、將餡料放入糯米粉上不停的滾動，滾成大小均勻的元宵，最後一個用手揉一下形狀，變得好看些。

第3步、可以蒸元宵。

第4步、大火燒開十分鐘即可，咬一口軟糯香甜。

第5步、也可以炸元宵。

第6步、炸元宵也是非常要求技術的，小火不停的翻動，入口酥而不散、甜而不膩、齒頰留香！滿滿都是小時候青紅絲的味道！

第7步、親朋好友話桑梓，濃情蜜意在元宵！當你回傢的那一刻年味就開始濃瞭，過完春節裡最後一個有年味的節日，離傢的那一刻，帶走的卻是滿滿的鄉愁！

來自美食天下紫色草2004的作品。