沙爹豬肉脯，自制小零食，健康無添加_美食料理

搞笑解忧君

2023-05-21 18:06:26

沙爹豬肉脯

想念國內的各種小吃和美食瞭，疫情期間回不去隻能自己動手豐衣足食瞭，沙爹醬的味道更著重海鮮味，沙爹粉的花生味濃鬱我更喜歡後者的香味，而且不含水份用它來制作豬肉脯烤制的時間相較縮短一點。

原料：豬肉、沙爹粉、糖、鹽、胡椒粉、米酒、老抽、生抽、雞粉、蜂蜜。

做法步驟：

第1步、準備所需的調料。

第2步、準備所需調料。

第3步、蜂蜜水備用。

第4步、現成的豬絞肉備用。

第5步、把所有的調料加入碗中。

第6步、充分攪拌均勻後醃制1小時。

第7步、桌子上鋪上油紙。

第8步、把1/3的肉餡放在紙上。

第9步、蓋上另外一層油紙，把肉餡搟開搟薄。

第10步、175度預熱15分鐘，把搟好的豬肉放入烤箱烤制。

第11步、第一次烤15分鐘取出。

第12步、刷上蜂蜜水繼續烤制8分鐘。

第13步、這樣就烤好瞭。

第14步、放涼後切片。

小貼士：

1、我傢裡有個大烤箱這個份量的肉我分三次烤完，要是小烤箱估計要分個5、6次才行。2、烤制時要勤觀察它的烤制情況，根據肉的厚度和烤箱的火力大小來做相應調整。3、沙茶粉本身就有咸味，喜歡甜口的可以在我的這個份量中再增加10克的糖。

來自美食天下吾愛返尋味的作品。