
糯米粉小糖餅
ByHaiko玲玲
原料:糯米粉、白芝麻、黑芝麻、白砂糖、椰蓉、紅糖粉、開水、食用油。
做法步驟:

第1步、準備200克糯米粉,放入大碗中。

第2步、倒入10克無味的食用油,攪拌均勻,再加入120克剛燒開的水,邊倒邊攪拌,成絮狀。

第3步、下手揉成大面團,盡量多揉多搓。蓋上蓋子醒面15分鐘。

第4步、準備一個碗,放入適量的椰蓉、黑芝麻、白砂糖、白砂糖、20克紅砂糖、一小勺面粉,攪拌均勻。

第5步、另一個碟子中準備一些白芝麻。

第6步、醒好的面團,均勻分成8份。

第7步、一個個再搓成小面團。

第8步、用手心壓一下,壓扁,邊緣再捏薄一點,把餡料包進去。

第9步、慢慢收攏成一個圓形面團。

第10步、再按壓一下,壓扁。

第11步、面餅的一面塗抹一點水,按壓在芝麻碟上。

第12步、這樣就粘上一層白芝麻瞭。

第13步、電餅鐺燒熱,塗抹一層油,把糯米面餅放入。

第14步、慢慢烙。

第15步、大概烙3分鐘,烙至一面金黃,翻到另一面繼續烙,直至兩面金黃,面餅軟糯,即可關火。

第16步、軟軟糯糯的糯米小甜餅。

第17步、撕開看看,軟糯香甜的小甜餅,是喝茶必備小點心。

第18步、這個小點心簡單快手,什麼想吃隨時就做
來自美食天下Haiko玲玲的作品。