豇豆怎麼做好吃，教你做酥香味美的油炸豇豆，越吃越過癮_美食料理

熊大说美食

2023-05-21 19:22:29

豇豆是我們常吃的一種蔬菜，在各種做法中，我最喜歡的莫過於油炸豇豆，那外酥裡嫩的口感，香氣醇厚的味道，真的是越吃越香，越吃就越停不下來。下面我就來和大傢分享這香噴噴的油炸豇豆吧。

豇豆怎麼做好吃：

1、要選用嫩一點的豇豆口感才好，清洗幹凈後改刀切成4厘米左右長的小段備用。

2、找一個大一點的碗，把同等量的面粉和淀粉倒進去，加入適量的鹽、雞精、辣椒粉、五香粉和白芝麻，再打2個雞蛋進去，然後加少量的水攪拌成比較濃稠的面糊。

3、把切好的豇豆倒進去，多攪拌幾下，讓每一根豇豆都能均勻地裹上面糊。

4、起鍋把油燒到6成熱改小火，把裹好面糊的豇豆一根一根放進油鍋裡炸。

5、炸到豇豆有點金黃就先起鍋，把油加熱到十成熱，然後把豇豆倒進去復炸一次，要多翻動，讓每一根豇豆都能均勻受熱，大概有20秒就可以起鍋。