簡易版大盤雞，雞肉香嫩入味，超級下飯
匠心娱乐说
2023-05-21 19:26:04
簡易版大盤雞
ByA-yang3740
簡易版大盤雞。
原料：琵琶腿、雞翅、土豆、蔥、八角、紅辣椒、冰糖、薑、蒜、花椒、香葉、白芷。
做法步驟：
第1步、這個顏色不錯吧哈哈，我在新疆很多年，大盤雞靈魂就在蔥薑蒜最後放，有青辣椒更好，也是最後放我傢沒有，孩子不吃辣我就都略過瞭！
第2步、把雞腿雞翅切好泡血水。
第3步、準備一個土豆、泡出淀粉。
第4步、輔料辣椒我隻放瞭兩個孩子吃沒敢太辣，也沒有線辣椒就用這種瞭。
第5步、蔥薑蒜準備好這個菜的靈魂就在這裡。
第6步、炒糖色沒有冰糖白糖也可以哦。
第7步、雞肉給水瀝一下不然炒時候會油點四濺。
第8步、熱鍋倒入油。
第9步、一定涼油放冰糖然後大火不停攪拌。
第10步、炒到這樣冒泡就算成功。
第11步、倒入雞肉翻炒。
第12步、全炒上顏色瞭就放入調料。
第13步、薑這個時候可以放哦。
第14步、翻炒哦。
第15步、全上色以後加入水、放點鹽巴。
第16步、十三香來一點。
第17步、放好調料以後燉到七八成熟倒入土豆。
第18步、倒入土豆。
第19步、蓋上蓋子接著燉。
第20步、土豆熟瞭就算成功瞭，這是放點雞精。
第21步、大蔥放進去。
第22步、大蒜放進去。
第23步、翻炒均勻出鍋！
小貼士：
顏色不好可以放些醬油！或者腐乳！味道也不錯！今天光盤行動！很受歡迎！
來自美食天下A-yang3740的作品。
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