糯米粉詳細制作步驟_美食料理

糯米粉詳細制作步驟

周哥说科技

2023-05-21 19:26:37

大傢好，糯米粉平時我們是怎麼做著吃的呢？今天來給大傢分享一個。好吃又解饞的做法，一起跟著來看看吧。

盆裡加入200克糯米粉。100克面粉，放入適量的白糖，糯米粉和面粉混合一下。接著加入110克的開水，水不要一次性全加進去，邊加邊攪拌，攪成絮狀。蓋上蓋子，晾至溫熱，不燙手，這樣也可以保持一下濕度。小碗裡加入100克35度左右的溫水。加入兩顆酵母粉，把酵母粉充分的攪拌融化，面粉晾至溫著不燙手，倒入剛才攪好的酵母粉水，再次攪勻，下手揉成團。像這樣成團即可，蓋上蓋子，松弛半小時，

蘋果去皮以後切成薄片。再切成細條，再把蘋果切成小碎丁，放在盤子裡面，鍋中加入底油或者是黃油都可以。油溫六成熱，放入蘋果碎。先簡單的翻炒一下，再放入適量的白糖，把白糖炒融化。白糖炒融化以後，倒入水淀粉，把蘋果餡炒至粘稠，哇，這個氣味真的是太香甜瞭。炒著粘稠以後，裝入盤中備用。

糯米團松弛好以後，一道案板上來。簡單的整理一下，然後給它整理成一個長條，切成大小均勻的面積，面積，不用揉，再手心裡整理一下就可以。像這樣，表面光滑以後用手按成一個邊緣薄，中間後的小面積就可以啦。按好以後，放入準備好的餡料，用虎口收攏法給它包合起來。

像這樣一個生胚就整理好瞭，先放一旁，電餅稱開小火預熱，刷上一層食用油。放入整理好的生胚，表面刷上少許食用油，鎖住水分，蓋上蓋子，先烙兩分鐘。兩分鐘後再次翻面，烙這個餅子，要給它勤翻面，這樣會受熱更均勻一些。

蓋上，繼續嘮，看一下像這樣，按壓起來軟軟糯糯的，說明就是熟瞭，出鍋。看一下，非常的軟糯。

給大傢掰開看一下裡面的餡料。還伴有微微的拉絲狀，裡面的餡料聞起來帶有果香味。口感吃起來也是非常的香甜，關鍵是做法還非常簡單，喜歡就快收藏吧。

謝謝您的觀看，我們下期再見。

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