肉夾饃，肉與饃的邂逅，來一場唇與齒的盛宴_美食料理

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2023-05-21 19:26:53

肉夾饃

By板栗貓兒

肉夾饃，別名中國漢堡，簡樸外表土豪芯，肉與饃的邂逅，來一場唇與齒的盛宴。

原料：恒一紅燒豬肉、面粉、酵母粉、辣椒。

做法步驟：

第1步、面粉中加少許鹽、水攪拌均勻，調成絮狀。

第2步、揉好面，等待發酵至兩倍大。

第3步、發酵完後，搓成長條，切成等份的小劑子。

第4步、把劑子搓成中間粗兩頭尖的形狀。

第5步、從一頭卷起收口朝下壓扁，搟成餅狀。

第6步、不用刷油，直接下鍋煎至兩面金黃，按壓小餅迅速回彈就可以出鍋瞭。

第7步、用刀把饃從中間切開不切斷。

第8步、將恒一紅燒肉剁碎夾到饃裡面（恒一紅燒肉，省去制作紅燒肉的步驟）。

第9步、加一點青椒，再加一點湯汁。

小貼士：

用恒一紅燒肉，省去制作紅燒肉的步驟。

來自美食天下板栗貓兒的作品。