蒜苔燒鮁魚，蒜苔脆嫩，魚肉鮮香，和米飯是絕配_美食料理

虾饼蟹酱

2023-05-21 19:27:17

蒜苔燒鮁魚

By紅袖添飯＊

鮁魚一般的吃法是紅燒，現在是芒種季節，蒜苔還沒下市，那就做一道蒜苔燒鮁魚，蒜苔脆嫩、魚肉鮮香，和米飯是絕配，是美味的下飯菜。

原料：鮁魚、蒜苔、蔥、薑、蒜、料酒、生抽、鹽、啤酒。

做法步驟：

第1步、鮁魚一塊洗幹凈，蒜苔洗凈切長段，蔥薑蒜準備好。

第2步、鮁魚切小塊。

第3步、不粘禍燒熱冒煙再倒油，油7、8成熱放鮁魚煎至兩面金黃。

第4步、如果有五花肉最好現在放入，忘瞭買，直接放蔥薑蒜和鮁魚一起炒香。

第5步、倒入1聽啤酒（忘瞭拍瞭）蓋上鍋蓋燜15分鐘，放入蒜苔。

第6步、倒入生抽。

第7步、放入鹽翻炒5分鐘入味，便可以開吃瞭

第8步、蒜苔脆嫩、魚肉鮮香，和米飯是絕配，是美味的下飯菜。

來自美食天下紅袖添飯＊的作品。