花樣並不復雜，果然貼心又舒服，上班族的必備_美食料理

花樣並不復雜，果然貼心又舒服，上班族的必備

搞笑大豆豆

2023-05-21 20:01:08

剁椒蒸茄子：茄子切成大長條放入鍋內蒸至快熟時去掉水份，撒上剁椒再蒸一兩分鐘。調醬：薑蒜切末放入碗中，加入鹽，蔥花，鍋燒熱，放入食用油，油溫至八九分時將熱油倒入調味碗中，生抽，少許醋，糖，攪拌均勻。將調好的醬汁均勻撒在蒸好的茄子上即可享用香辣的剁椒蒸茄子啦！

芹菜炒臘肉：將熟臘肉去皮，切成長方片；芹菜去葉，擇洗幹凈，切成段；將鍋架在火上，放油燒至七成熱，先下入臘肉片快速煸炒，邊炒邊淋少許鮮湯，炒出香味後烹入料酒，下入芹菜後再同炒幾下，見芹菜轉綠即放鹽和味精拌勻，出鍋裝盤即成。這道菜柔軟脆嫩，香濃味鮮。色香味俱全！

山藥豬肚湯：豬肚用鹽、醋、面粉抓洗，再煮2分鐘用刀刮去粘液切條，山藥去皮切塊，砂鍋放清水、豬肚、生薑、胡椒粉、料酒燜煮2小時左右（壓力鍋15分鐘），放山藥燜煮15分鐘，放鹽和雞精調味即可，是非常有營養的一道湯。

紅酒貴妃翅：翅中清洗幹凈後，用刀子打上條紋。冷鍋下油，再下雞翅，炸到裡面都是黃色。鍋底留油，把生薑、大蒜、蔥頭放入炒。炒出味道後倒入翅中，在倒入適量紅酒（如果覺得紅酒不夠甜，可以加點冰糖）。再倒入番茄醬和醬油、適量鹽後收汁起鍋。一到美味的紅酒貴妃翅就做好啦。

燉牛蛙：將牛蛙切成塊，洗凈放入碗中，加調料調味，醃制一下。將牛蛙塊用熱花生油促一下撈出。另起鍋，加燒汁燒開後，倒入牛蛙塊翻炒均勻，加明油即可出鍋。這道菜

黃燜雞：冬菇洗凈，擠去水分，去蒂，切片；雞蛋打散；雞洗凈，瀝幹，剁成塊，再用10克醬油醃十分鐘；鍋置火上，加花生油燒至七成熱，放入粘有雞蛋液的雞塊，炸呈金黃色，倒入漏勺瀝油；留少許油，放入糖、炸雞塊略炒；再放入醬油、料酒、甜面醬、蔥、薑、蒜末，略燒，倒入沙鍋裡，再加雞清湯，旺火燒沸，撇去浮沫，再用微火燜至酥爛；沙鍋置微火上，放入香菇，燜約15分鐘，即成。

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