原標題：糯米臘腸飯，超簡單的電飯煲料理

糯米臘腸飯

Bysourcehe

端午節不會包粽子？別急！教你糯米新做法，油亮芳香，軟軟糯糯，還有粽葉的自然清香，應景又美味。比粽子簡單多瞭，方便快捷，再也不用擔心不會包粽子。端午節吃粽子，以前傢傢戶戶都會包粽子，現在很多年輕人不會包子粽子，但是傢裡有小孩，為瞭應景。很多廚房小白就跑來問我，讓教她們糯米還有新吃法，要有端午節的元素、糯米、粽葉，孩子才喜歡吃。但是自己不會包粽子，於是我做瞭這個端午節的糯米臘腸飯，主要食材糯米、臘肉、土豆等。蒸糯米飯時，用粽葉墊鍋底，煮熟的糯米臘腸飯，軟糯芳香，有粽葉的清香，也有臘腸的醬香，孩子特別喜歡吃。

原料：糯米、大米、土豆、香腸、香蔥、鹽、花生油。

做法步驟：

第1步、食材：糯米飯、大米、臘腸、土豆、鹽、油、香蔥。還有粽葉或芭蕉葉、荷葉。其中加土豆絲因為孩子喜歡吃土豆，加土豆，孩子更喜歡吃。全糯米，會比較軟，需要加少許普通的大米，比例為2:1，就是100克的糯米，50克大米。臘腸用的是廣式臘腸，有淡淡的甜味，肥瘦相間，油而不膩。

第2步、新鮮的粽葉清洗幹凈，用煮沸的水汆燙好，然後鋪在電飯鍋的蒸籠上。

第3步、糯米、大米混合清洗幹凈之後，浸泡10分鐘，因為是夏天，天氣熱，不需要浸泡太久哈。

第4步、土豆去皮，清洗幹凈，切小方塊，然後用水浸泡撈出，瀝幹水。土豆也可以換成芋頭、胡蘿卜等，孩子、加入時候吃的蔬菜。

第5步、臘腸清洗幹凈之後，切薄片，我傢做糯米粉喜歡多放點臘腸，有時候還會加臘肉，這樣的糯米飯會特別香。

第6步、把大米、糯米、土豆、少許鹽、花生油，攪拌均勻倒入墊好的粽葉蒸籠上，最上面一層鋪上臘腸。

第7步、把蒸籠放入電飯鍋，倒入適量的水，煮飯鍵。用的電飯鍋自帶蒸籠的，米湯分離，少糖又健康，糯米香軟，老小愛吃。時間大約22分鐘。

第8步、煮好的臘腸糯米飯，會自動保溫，然後燜5至10分鐘開蓋之後，可以放點香蔥、少許醬油，格外美味。

小貼士：

1.為什麼臘腸糯米飯，不能全部放糯米，因為糯米太軟，煮熟的糯米容易黏糊，所以叫少許普通的大米，米飯會更香軟。2.粽葉為什麼要用開水汆燙，因為新的粽葉比較硬，容易斷裂，汆燙之後變軟，還可以殺菌。3.傢裡有臘肉的還可以臘肉、胡蘿卜、芋頭、玉米等雜糧，好看又好吃。

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