夏天解饞還是這菜靠譜，香氣撲鼻，入口即化，湯汁拌米飯超級贊_美食料理

小小谈美食

2023-05-22 02:42:30

夏天，這道菜還是靠譜的，味道香辣，入口即化，拌飯的湯汁超級好喝

夏季，天氣炎熱，人們在飲食上偏愛清淡爽口的食物，各種冷飲、水果逐漸成為他們手中的常客。但是，每天的一日三餐還是需要葷素搭配的。肉類中的某些營養成分是蔬菜無法替代的。外面炎熱的天氣似乎並沒有影響我的食欲。在涼爽的空調房裡，我渴望看到的一切。我傢每隔兩三天就煮肉來滿足我的胃口。

肉香濃鬱，可以配飯吃，一定是紅燒肉。五花肉的價格也便宜，可以買到。即食的飯菜更是香噴噴的。肉入口即化，連湯都可以和米飯一起吃。在一碗米飯中浪費一滴湯是很痛苦的。在涼爽的房間裡，無論怎麼吃，都不會覺得累。

【紅燒肉】

所需材料：五花肉、鹽、蒸醬油、料酒、冰糖、香草、桂皮、八角

第一步：將五花肉洗凈，切成2厘米左右的塊。

第二步：鍋內加入冷水，放入五花肉，煮好後撈出浮粉，撈出肉塊過水備用。

第三步：在平底鍋中加熱油。油燒開後，加入桂皮、八角、香草翻炒，不斷攪拌，炒香。

第四步：然後倒入肚皮中，不斷地煎，直到炸出的食物的油脂釋放出來，變成褐色。倒入適量的紅燒醬油和料酒，炒勻上色。

第五步：然後倒入適量的剛才煮好的肉湯，不要蓋住邊。

第六步：大火燒開，轉小火，加入適量冰糖，煮40分鐘，撒上適量鹽，繼續煮20分鐘，一定要攪拌均勻中間。

第七步：最後，如果鍋裡還有湯，可以用大火撈出汁水，然後撈出來吃。湯汁也可以留一些，和米飯拌在一起超級好吃。

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