大廚教你麻辣香鍋的傢常做法，10分鐘出鍋，簡單好吃又過癮_美食料理

大廚教你麻辣香鍋的傢常做法，10分鐘出鍋，簡單好吃又過癮

小葛说花草

2023-05-22 02:42:58

大廚教你在傢做麻辣香鍋，10分鐘搞定，簡單美味過癮

麻辣香鍋起源於巴蜀地區，特點是麻、辣、鮮、香、油、混。麻辣香鍋雖然口味偏辣，卻深受全國食客的喜愛。今天給大傢分享一道好吃的麻辣香果。

首先，我們準備120克鮮蝦。第一步是選擇蝦的線，然後在蝦背上劃一刀。這一步的目的是讓蝦受熱均勻。準備適量的牛肉丸。從中心切開牛肉丸並準備。將牛肚切成大小相同的塊。然後我們開始準備素菜。準備適量的蘑菇和蓮藕，土豆一個，胡蘿卜一個，青筍一個，然後將所有的蔬菜切成等大小的片備用。

準備生薑15克，大蒜30克切成小塊，大蒜可以適量多放。準備火鍋底料80克的材料切塊備用。鍋中加入3克四川青椒和10克幹辣椒，用剪刀剪成小片。

準備工作完成後，我們開始制作。首先，在鍋中加入適量的水，大火燒開。大火燒開後，將準備好的毛肚放入鍋中，用大火燒開。十秒鐘後，取出毛肚並瀝幹水。將處理好的鮮蝦放入鍋中焯一下。首先將鍋燒熱，加入植物油30克，燒熱至70%，將加工好的鮮蝦放入鍋中，將鮮蝦炸熟後倒出油，調油。

然後將準備好的蔬菜放入鍋中。漂白和煮。用中火將油加熱至60%，加入切碎的薑、蒜和辣椒，然後用文火將胡椒粉炒香。一旦配料變香，加入準備好的火鍋底部。放入炸好的鮮蝦，再加入適量的料酒，從鍋邊倒入，翻炒幾下去腥。翻動幾下後轉中小火，將食材翻炒均勻，翻炒均勻後開始調味。鍋裡加一勺鹽，加入一克味精，加少許花生油，多炒幾下，再加入適量的辣椒油。然後加入切碎的大蒜和芹菜，翻炒幾下，然後從鍋中取出。

上一篇：夏天解饞還是這菜靠譜，香氣撲鼻，入口即化，湯汁拌米飯超級贊

下一篇：多給傢人吃此早餐，做法簡單，營養健康，每天吃都不夠

大廚教你麻辣香鍋的傢常做法，10分鐘出鍋，簡單好吃又過癮

相关内容

热门资讯