外面十幾元一瓶的蘋果醋，在傢制作成本低，幾塊錢就能做上一大罐_美食料理

小葛说花草

2023-05-22 02:43:05

水果酸酸甜甜的，不過不僅水果本身味道不錯，加上幹果、果醬或果醋也很好吃。之前介紹過一些果醬的做法，今天就來試試果醋吧。與果醬相比，很多水果都可以是配料的加工品。果醋的成分較少。今天提到的蘋果是為數不多的水果之一。超市買的一小瓶蘋果醋要十幾塊錢。為瞭尋找味道，可以添加更多的糖。如果怕胖就不適合瞭。

因此，買蘋果醋不如自己自制。不僅成本便宜，制作工具簡單，味道也和外面買的差不多，因為自己做更健康。這就是為什麼我每年都做一個大罐子。飲用時，隻需舀出一勺，兌水飲用即可。滿滿的果汁，酸甜的蘋果醋。廢話不多說，大傢和我準備一點，放在陰涼處慢慢喝。

準備食材：蘋果、米醋、冰糖。

第一步：將蘋果洗凈擦幹，去核，然後將蘋果切成最薄的片，放入碗中待用。

第二步：一開始可以買小顆粒的冰糖。當然，它含有大量的冰糖。您可以找到一種方法將其分解成小顆粒。拿出一個適合釀酒的玻璃瓶，記得把玻璃瓶擦幹，確保玻璃瓶裡沒有水和油。

第三步：將蘋果片均勻的放入玻璃瓶中，然後繼續加入一層冰糖，讓一層蘋果片和一層冰糖慢慢的充滿玻璃瓶。放置後，可以加入適量的米醋，將蘋果片和冰糖浸入水中，放置陰涼處3個月左右，即可看到鮮紅的蘋果醋。

蘋果不需要去皮，這樣泡的蘋果醋顏色會變好，所以一開始清洗蘋果的時候，盡量把蘋果清洗幹凈。之後，蘋果醋和水的比例大約是1:10，也可以根據自己的喜好來決定比例。如果怕酸，當然可以加入適量的冰糖或蜂蜜來提味。