多吃此物，含鉀高，熱量低，炸成丸子，做菜燒湯都不錯_美食料理

小小谈美食

2023-05-22 02:43:14

吃這道菜，高鉀低熱量，炸成丸子，下飯下湯都不錯

冬瓜炸丸子大人小孩都適合，做法也很簡單，不用一滴水，香脆可口，不肥膩。趁著冬瓜還鮮嫩，就動手吧！寫下怎麼做。【準備食材】：蠟、豬肉、蔥、薑、料酒、醬油、蠔油、糖、鹽、香油、面粉、淀粉、食用油等。

【特殊方法】

1、冬瓜去皮去肉，洗凈，先切成薄片，再切片，最後切成小方塊待用。2、豬肉洗凈，切成小塊，切成肉末。您也可以購買現成的碎肉。盛有肉末的碗中加入蔥、薑、料酒、醬油、蠔油、糖、鹽、香油，拌勻。朝一個方向用力一動，抬一會，不要澆水，因為冬瓜裡的水分很豐富。

3、然後加入冬瓜，先攪拌均勻，再加入相應的面粉，少量加入，攪拌均勻，攪拌成球狀，呈粘稠狀。4、平底鍋燒熱，加入食用油，左手擠出虎口牛肉，右手用勺子舀肉，把肉扔進鍋裡，炒勻。-減少熱量直到它形成，然後讓肉再次加熱。將肉炸至金黃，用勺撈出，瀝幹油，裝盤即可食用。熱點提示：

1、肉餡要往一個方向移動，這樣肉才不會塌陷。

2、面團要松軟緊實。它不應該太薄。如果太薄，則不會炸。如果太濃，會影響口感。它也很容易油炸。

3、煎的時候把火調小，不時翻動，這樣肉才不會燙手，肉就炸好瞭。

炸好的肉外酥內軟。它們可以直接食用，也可以用來做湯和炒菜。他們都很好。喜歡吃冬瓜的朋友不妨試試這道菜，香脆可口，營養又美味。