婆婆把5斤茄子這樣做，看得我一臉懵，不放一滴油，上桌不夠吃
美食與大傢的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多瞭，沒有一個大廚敢說它會做所有的菜，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，對吃而言，喜歡就是美食。
馬上就要進入夏天瞭，新鮮的瓜果蔬菜已經開始上市，市面上的新鮮蔬菜也會越來越多，多吃新鮮蔬菜有利於身體健康，茄子是我們傢最愛的一種蔬菜，而且茄子也會有各種做法，紅燒茄子，油燜茄子，蒜末茄子，肉末茄子，涼拌茄子，不過這樣的茄子做法我還是第1次見，因為婆婆把5斤茄子做成瞭一種另類的做法，看得我一臉懵，因為不放一滴油，讓我一度懷疑是否好吃，結果上桌之後發現不夠吃。
因為老公的老傢是農村的，也有很多的農村親戚，前兩天一位農村的親戚來城裡給我們送來瞭很多茄子，說是自己傢裡種的，絕對健康，而且非常新鮮，最愛的就是這種紫皮茄子，不管怎麼做都好吃，就連茄子皮隻要做熟瞭都好吃，一時間也吃不完，害怕放的時間久瞭會不新鮮，於是婆婆決定給它們來一個另類的做法，首先把茄子清洗幹凈，把茄子的根蒂全部去掉，然後整個的放進鍋裡去蒸，大約用大火蒸10分鐘之後就關火瞭。
接下來將茄子對半切開，但是最底部的茄子皮卻不要切斷，茄子對半切開之後平鋪在桌子上，用刀在茄子肉上輕輕劃幾下，但不要劃透，接下來在茄子上鋪上一層蒜泥，蒜泥也是自己制作的，把蒜瓣搗碎之後添加一些鹽，搗成蒜泥。不過蒜泥的多少也可以根據自己的喜好來決定，喜歡吃蒜的朋友可以多放一些。接下來再將茄子合上，整齊地擺放在冰箱的冷藏盒裡，接下來就可以放進冰箱裡瞭，大概冷藏一天之後就可以拿出來吃瞭。
第2天中午做米飯，將冷藏的茄子拿出來，直接就可以當做一道菜瞭，因為在制作的時候沒有加入一滴油，一直懷疑這樣的茄子好吃嗎？結果沒想到，這樣的另類茄子搭配米飯真的是非常棒，全傢都愛吃，而且這樣的做法也很健康，比用油炸出來的茄子還要好吃，看來全傢並不是第1次這樣吃瞭，隻不過我是第1次見而已，起初看得我一臉懵，現在終於明白瞭，原來熟悉的食材並沒有固定的烹飪方式，換一種打開方式，也能讓生活增添無窮的樂趣。
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