菜不用蒸不用炒，醃制兩晚上，配上米飯或面條，就能吃兩三碗！_美食料理

情动心

2023-05-22 08:03:21

菜不用蒸不用炒，醃制兩晚上，配上米飯或面條，就能吃兩三碗！大蒜可以說是我國的傢常的一種調味品，能夠消毒殺菌，適量食用對身體有好處。糖蒜是我們經常吃的一道小菜，而且受到廣大老百姓青睞。今天周末，在傢無事，醃點糖蒜，不僅吃起來甜、脆、嫩、爽，還能夠起到去腥膩和助消化的作用。

大蒜去除老皮，放在鹽水裡浸泡兩天，辣味變會隨之減淡，然後再放入陶罐中，加入糖和醋，隨後加入水。然後在將陶罐的邊緣添滿水，蓋上蓋子密封，水會阻隔空氣的進入，防止空氣破壞醃制，之後慢慢等待二十天左右，美味即成。每次吃油膩的東西，或者沒胃口的時候，撈上一頭，吃上一瓣，酸甜可口，爽脆生津，隨即胃口大開。

每次做好的糖蒜和面條搭配，菜都吃的少瞭，吃一盤糖蒜，特別是吃瞭油膩的肉，就想吃上一口糖蒜，有助於消化，就是吃過以後，滿嘴的糖蒜味，打嗝都是糖蒜味。