原標題：教你做蒜蓉粉絲烤蝦，看著就讓人流口水，一口氣能吃一整盤！

蒜蓉粉絲烤蝦

吃年夜飯，是春節傢傢戶戶最熱鬧愉快的時候。大年夜，豐盛的年菜擺滿一桌，合傢團聚，圍坐桌旁，共吃團圓飯，心頭的充實感真是難以言喻。人們既是享受滿桌的佳肴盛饌，也是享受那份快樂的氣氛。蝦在過年都會是一個吉祥菜式，比如烤蝦等，因為蝦寓意著每天都哈哈笑，笑哈哈。過年一道蝦，每年笑哈哈，開開心心。蝦肉除瞭原味的鮮甜外又多瞭幾分鮮咸口感。蝦，因味道鮮美本就是烹調裡不可多得的好材料，營養價值很高，還有節節高升之寓意，顏色也吉祥討喜！這道菜非常適合於大年夜宴，擺盤美得跟花似的，口感酥脆鮮香，一傢人圍坐，熱熱鬧鬧的歡飲暢聊，端上大蝦，預祝來年傢運興旺如“烈火烹油”之盛！

原料：生薑片、生抽、胡椒粉、糖、食用油、鹽、紹酒、龍口粉絲、新鮮中蝦、剁椒、大蒜頭。

做法步驟：

第1步、粉絲提前用開水泡軟。

第2步、把蝦清洗幹凈，用剪刀在蝦的背部裂一小口，用牙簽把蝦線挑出，用水沖幹凈即可。

第3步、把瀝幹水的蝦裝入盆子裡，加入生薑兩片、生抽、紹酒、鹽、剁碎的一小半蒜末、白胡椒粉和糖攪拌均勻，醃制一到兩小時，更入味。

第4步、將剩下的蒜末和剁椒裝在一個小碗裡，熱鍋下油燒熱，淋在小碗裡。

第5步、將事先準備好的九寸披薩盤包上錫箔紙，泡軟的粉絲瀝幹水，鋪在披薩盤上。取出醃制好的蝦，把其中的醃料倒入粉絲裡拌勻，鹽味如果不夠可以加少量生抽或者鹽。

第6步、將醃制好的蝦擺放在粉絲上面，用小勺子把蒜蓉剁椒油撒在蝦的表面，剩餘的薑片也加入到裡面。

第7步、把裝瞭蝦的披薩盤放入預熱好的烤箱，上火200度，下火175度，烘烤15分鐘。

第8步、十五分鐘後，香噴噴的烤蝦出爐瞭！把蝦盛出，裝到小平鍋裡。

第9步、開吃瞭，流口水瞭吧，嘻嘻！

小貼士：

烤箱溫度隻是一個參考，具體情況根據自傢烤箱調節溫度。

來自美食天下愛美食的志寶媽的作品。