推薦5道簡單易做的傢常菜，開胃解饞，下飯又營養，夏天吃特合適
導語：推薦5道簡單易做的傢常菜，開胃解饞，下飯又營養，夏天吃特合適
一到夏天，做飯成瞭一件愁人的事情，隨便做點覺得不合口，好好做一頓又熱得直冒汗，兩頭為難，真不知道夏天吃啥好？
別著急，給大傢推薦5道簡單易做的傢常菜，開胃解饞，下飯又營養，夏天吃特合適！快來看看吧，感興趣的話照著做，保準不累還吃得香。
一、絲瓜木耳煎蛋湯
做法：
絲瓜去掉頭尾和外皮，沖洗幹凈，切成滾刀塊。木耳提前浸泡，泡好後去掉根部，清洗幹凈，再撕成小朵。
大蒜拍碎，切成蒜末；香蔥洗凈，切成蔥花。
鍋內加油，燒熱後倒入雞蛋，想吃幾個打幾個，煎到兩面金黃後，用鍋鏟弄成小塊盛出。
接著放入蒜末爆香，再倒入絲瓜翻炒，炒一分鐘。
最後加入適量清水，大火煮開，放入煎蛋、木耳，保持小火煮三分鐘。煮好後加鹽調味，再撒些蔥花，就可以出鍋瞭。
二、豌豆炒肉丁
做法：
豬肉沖洗幹凈，切成小粒。豌豆去掉外殼，沖洗幹凈。蒜末、蔥末準備好。
鍋內加油，燒熱後倒入肉粒，炒到變色，最好煸出油脂，再放入蔥蒜翻炒，炒出香味。
然後倒入生抽翻炒均勻，再倒入豌豆翻炒幾下，加入適量熱水，蓋上蓋子煮三五分鐘。
喜歡吃特別軟的豆子，就多煮一會兒。煮好後，加鹽翻炒收汁，這道菜就做好瞭。喜歡吃辣，可以放點小米椒碎。
三、蒜蓉西藍花
做法：
西藍花分成小朵，清洗兩遍，再放進淡鹽水中浸泡十分鐘。大蒜拍碎，剁成蒜蓉。
鍋內加水，大火煮開，放入少許鹽和油，再倒入西藍花，煮到斷生。
煮好後撈出過涼水，瀝幹水分。為瞭口感好，焯水時要掌握好時間，別煮過瞭，而且要過涼，吃起來更爽脆。
另起鍋加油，燒熱後放入蒜蓉，小火炸成金黃色。炸好後關火，倒入生抽、鹽攪拌均勻。
最後將蒜蓉澆在西藍花上，攪拌均勻就可以食用瞭。
四、香菇蒸雞腿肉
做法：
幹香菇提前泡發，泡好後洗凈，也可以用新鮮香菇，不過幹香菇味道更加濃鬱。
雞腿剁成小段，清洗幹凈，瀝幹水分，再加入生抽、蠔油、薑絲抓拌均勻，醃制十分鐘。想要味道重一些，可以增加加鹽、胡椒粉、老抽，再多醃制一會兒。
醃制後，將香菇和雞肉放在一起，抓拌幾下，再放進深盤內，因為蒸好後有很多汁水，所以盤子不能太淺瞭。
處理好後，入鍋蒸二十五分鐘。蒸好後，撒些蔥花就可以食用瞭。
五、香菜拌牛肉
做法：
牛肉沖洗幹凈，切成薄片，加入料酒、薑絲、鹽、胡椒粉、生抽、蠔油、淀粉抓拌均勻，醃制二十分鐘。
香菜清洗幹凈，切成小段。蒜末、小米椒碎切好放進小碗中，再加入熟芝麻、辣椒面，倒入燒熱的油，激發出香味。
接著放入鹽、白糖、生抽、香醋、香油攪拌均勻，調成料汁。
鍋內加水，煮開後倒入肉片，快速攪散，再煮到肉片熟透。煮好後沖洗幹凈，瀝幹水分。
最後將肉片、香菜、料汁混合在一起，這道菜就做好瞭，開胃解饞，越吃越香。
以上五道傢常菜簡單易做，下飯又營養，特別適合夏天，快行動起來吧。我的分享就到這裡瞭，喜歡我，就請關註我吧。