紅糖艾草糍粑
美味的小胖子
2023-05-22 16:42:11
紅糖艾草糍粑
春暖花開的季節，不辜負春天的饋贈，采一把嫩嫩的艾草，和一塊糯米面團，做點艾草糍粑嘗嘗鮮。
原料：糯米粉、鮮艾草、紅糖、熟黃豆粉、食用油、小蘇打。
做法步驟：
第1步、食材備用。
第2步、采摘比較嫩的艾草，清洗幹凈，焯水。
第3步、變色，變軟就撈出，過冷水。
第4步、加入少量的水，和一點點小蘇打或者堿，破壁機破壁機打成泥。
第5步、取適量的糯米粉和面。
第6步、成團，不粘手就可以。
第7步、揪一小團揉圓。
第8步、按扁備用。
第9步、電餅鐺刷油，中火烙。
第10步、中間翻一面繼續烙，烙到一個個鼓起來。
第11步、出鍋，撒黃豆粉。
第12步、紅糖加一點點水，用小火熬成糖漿。
第13步、淋上，一款軟糯香甜的小吃完成。
來自美食天下麗彩（五谷雜糧）的作品。
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