蒜香橄欖油烤大蝦、榴蓮椰子雞、芝士油浸南瓜_美食料理

秋天的美味

2023-05-22 17:25:38

蒜香橄欖油烤大蝦

食材&配料：

大蝦、蒜片、幹辣椒、橄欖油、白葡萄酒、鹽、胡椒粉

做法：

把大蝦處理幹凈後吸幹水分，用鹽、胡椒粉拌勻醃制備用。

起鍋燒熱油，爆香蒜片和幹辣椒，加入白葡萄酒、待酒精揮發濃縮後挑出幹辣椒段。

醃制好的蝦，放入鍋中煎上色，加入步驟2微微煮制，取出裝盤，加入適量的點綴即可。

榴蓮椰子雞

食材&配料：

三黃雞、榴蓮肉、紅棗、枸杞、椰子片、黨參、水椰汁、鹽

做法：

把雞肉切成塊沖水20分鐘，取出焯水洗凈備用。

將紅棗、枸杞、海底椰片、黨參洗凈備用。

鍋中加入水和適量的鹽煮開和雞肉、紅棗、枸杞、海底椰片、黨參、榴蓮肉、椰汁一起放在海碗中蒸2個小時即可。

芝士油浸南瓜

食材&配料：

南瓜、芝士片、黃油、綿白糖、濃縮橙汁

做法：

將南瓜去皮去籽後改刀成長方形的塊。

在高壓鍋中放入融化的黃油，加入調料後放入南瓜塊，加入色拉油沒過南瓜。

蓋上蓋子燒上汽後關火燜10分鐘，自然冷卻後開蓋，把南瓜放入烤箱烤上色即可。